西餐飲品課程的行業須知「在線咨詢」

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

輕食的流行食材

彩椒。顏色鮮艷的彩椒，味道脆甜，沒有辣味，熱量低的同時營養還很豐富，重要的是做出的菜賣相很好。

輕食培訓

食材：

雞肉、鹽、黑胡椒、蔬菜、芥末籽醬、美乃滋

做法：

1.雞肉撒上鹽、黑胡椒后腌漬，用小火煎至兩面金黃，晾涼備用；

2.將所有蔬菜放入盤，雞肉按規則擺好；

3.將芥末籽醬與美乃滋混合，均勻澆在雞肉上即可。

不吃肉或肉吃得太少

減肥過程中肌肉會流失，如果要減緩其流失，就得從食物中補給蛋白比如肉。

可是如果當作一餐的蔬菜沙拉基本都是蔬菜，沒有肉或肉很少，那肌肉流失就會很嚴重，減肥后就容易松松垮垮。

蔬菜食材

想做好一餐輕食，優先選擇那些水分充足，富含纖維和維生素的葉菜類蔬菜。Ta們絕i對是輕食中的主力：

生菜

綠行者在之前的推送中，詳細介紹過生菜家族成員（想知道“生菜家族成員”有哪些，戳這里！）。不管是什么品類的生菜，均是口感清爽，營養豐富，能很好地與各種食材搭配。

▌口感：種類豐富，口感清爽，爽脆多汁。

▌吃法：從漢堡包、三明治，到簡單易做的蔬菜色拉，在各類輕食中都能見到它的蹤影。基本上，任何食材配它都不違和哦。