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冷庫應建造在交通方便，水、電供應來源可靠的地方，庫址周圍應有良好的環境衛生條件，盡量避開工礦企業的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區夏季風向頻率的上風側，位于產地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。

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根據原國家安全監管總局令第80號第二條，冷庫（除氣調庫外）不滿足有限空間的三個條件，不屬于有限空間。具體分析如下：

1、根據《冷庫設計規范》（GB 50072—2010）第4.2.11條規定，“建筑面積大于1000㎡的冷藏間應至少設兩個冷藏門（含隔墻上的門），面積不大于1000㎡的冷藏間可只設一個冷藏門”。冷庫（除氣調庫外）很小設計門的規格為寬1.2m、高2.4m，冷庫（除氣調庫外）出入口不狹窄，因此不滿足“有限空間與外界相對隔離，出入口較為狹窄”的條件。

1、消費能力提升隨著人均收入提高以及城鎮化進程加速，生鮮食品在居民整體食品消費中的占比將進一步提高，通過冷鏈物流保質保鮮將成為重要的基礎保障。2、食品安全升級食品安全紅線下，政府多方位部署食品生產經營的各個環節，確保人民“舌尖上的安全”。目前我國易腐食品中需要冷鏈物流的超過50%，但綜合冷鏈流通率僅為19%，通過冷鏈物流保證食品流通的安全性和新鮮度刻不容緩。