魯肉羊屠宰設備廠家歡迎來電,特恩特專業生產廠家

，我們要對活羊開展接收工作中，羊的接收工作中是對原材料開展的檢測工藝流程，立即關聯到宰殺生產加工后商品的品質，因而活羊接收工作中非常關鍵，工作員一定要把好這一關。 一、活羊的接收工作中 車輛消毒 活羊在入場前，屠宰廠的工作員須先對羊的車輛運輸開展消菌，以避免車輛運輸帶上病原菌進到屠宰廠，一般應用3%的將全部運送車體消菌一遍。 證票查驗 車輛消毒進行后，就需要開入屠宰廠。入場前，蓄主須向宰殺加工廠出示2個關鍵證。 一個是動物產地檢疫合格證實、一個是動物及動物商品運輸工具消菌證實。檢驗不合格的病體，通過道岔進入病體軌道，進行復檢，確定有病的羊體進入病體軌道線，取下有病羊體放入封閉的車內拉出屠宰車間處理。這兩個證全是由動物疫防檢測單位審簽，用于證實這種羊在運送全過程中辦理手續合格，沒有被環境污染。 證票查驗合格后，然后就需要對羊開展感觀查驗。

食管結扎 以便防止在宰殺全過程中，羊食管內的殘留食材從食管排出，環境污染體，因此要開展食管結扎，說白了食管結扎便是將食管扎上去。 具體步驟方式 是： 實際操作工作人員右手，先將食管上端的羊皮挑破，隨后尋找食管和氣管一并拉出，用刀切斷氣管，但不必碰觸食管，然后將食管和氣管脫離，隨后將食管結扎起來。 操作流程中，一旦數控刀片遇到廢棄物，就應該馬上插回消毒箱，換另一把刀。羊用同步衛檢線該設備主要完成采用同步輸送技術可以實現獸醫對同一只羊體、紅臟、白臟的同步檢疫，以確保最徹底的檢疫，保證出廠的產品全部經過完整的檢疫。 實際操作進行之后，清理罩衣和套袖。

剝皮 剝皮關鍵選用人工實際操作。共分成三個流程。 一，先將兩根后腿骨筋處的皮扒出來，隨后將后腿里側的皮及其與尾根相接處的皮是刀挑破。 二，切掉剩下的一只后腿。 三，用刀從尾根處順著羊腹腔往下劃，將一邊的皮和肉劃開，另一邊也一樣這般，將皮和肉劃開。↓換軌啟動電葫蘆，用兩個管軌滾輪吊鉤分別鉤住羊的兩只后腿跗關節處，將羊屠體平穩送到管軌上。只剩余胸口及背部皮和肉相接。這時候，剝皮早已進行，能夠進到拉皮階段了。

預剝扯皮 1、下跌預剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿岔開，便于前腿、后腿和的預剝。 2、均衡預剝：放血/預剝全自動輸送機的掛勾勾住羊的一后腿，扯皮全自動輸送機的掛勾勾住羊的兩前腿，這兩根自動生產線的速率是同歩前行的，羊的腹腔朝上，后背朝下，均衡前行，在運輸的全過程中開展預剝皮。這類預剝的方法可合理的操縱在預剝全過程中羊毛粘在體上。 3、用羊用扯皮機的夾皮設備捏住羊皮，從羊的后腿向前腿方位扯下一整張羊皮，依據宰殺的加工工藝，也可從羊的前腿往后腿方位扯下一整張羊皮。用于將經淋浴后進入麻電圈的肉羊或經V形輸送機、梯形輸送機輸送的肉羊進行擊暈，使肉羊處于短暫的昏迷壯態，為扎腳提升和放血安全提供便利。 4、將扯下的羊皮根據羊皮皮帶輸送機或羊皮風送系統傳至羊皮儲存間內。