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發布時間:2020-07-25 10:39  





(3)《食安法》第三十五條規定:國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務,應當依法取得許可。《食安法》在立法時就采取了一種對自身產品上位過程取得的許可優先歸并的原則,即有生產、服務的,生產許可優先,且僅辦理生產許可;有生產、銷售的,亦同;有餐飲服務、銷售的,服務優先,且僅辦理餐飲服務許可。因此,涉及大型商超、前店后廠、集貿市場的依然還是秉承這樣的做法。熟食柜價格服務熱線。
鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。鹵菜包括鹵雞抓,鹵豬蹄,鴨脖,鹵豬耳等。熟食柜價格服務熱線。
鹵菜雖然味道好,但是如果吃了黑作坊制作的(添加過量添加劑等),則會對人體產生極大的危害,小編接下來就教大家如何鑒別放心鹵菜(以鹵牛肉為例)。正規放心的鹵牛肉表面應呈現醬褐色,切開之后,內部肉質呈淺灰褐色,而且顏色均勻,紋路清晰。使用了亞等添加劑的鹵牛肉內外都會呈現深紅色或是淺紅色。正規鹵制的牛肉香味非常濃郁,而使用了添加劑的牛肉幾乎沒有牛肉香味。放心鹵制牛肉口感松軟,有嚼勁。使用了添加劑的牛肉香料味重,口感差得多。熟食柜價格服務熱線。
一般情況下,熟食柜不要停用。停用時溫度升高會加快管路的腐蝕,影響熟食柜的使用壽命。如果熟食柜停用,要將熟食柜內外都擦干凈,然后開門放置,用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可,注意不要密封,密封會產生異味。再次使用熟食柜時會散發出一定的異味,是正常現象,一旦通電一段時間后,異味會自動消失,停用時間盡量不要超過3個月。熟食柜價格服務熱線。
冷凍食物在食用之前應提前放入冷藏室內融化,這樣既可降低冷藏室的溫度,又能節省電能,熟食應冷卻到室溫后再放進熟食柜內。存放的食物之間要留有空隙,以便冷氣對流、溫度均勻。采用小包裝可以減少冷透的時間,又省電,存取又方便。如果熟食柜內有異味可以用橘子、橙子皮去味,一般一個晚上即可去除異味。要保證熟食柜后部干燥通風,冷凝器應與墻壁等保持一定距離,不得用棉被等可燃物蓋壓,以免影響熱量的發散。熟食柜價格服務熱線。