沈陽醬香白酒生產廠家的行業須知「貴州貴白」

剛釀制出來的散白酒是基酒，基酒生產出來后要盛到大的酒壇進行發酵、老熟，發酵和老熟是決定散白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境，才能讓酒體得到充分的發酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，且收藏散白酒的容器，收藏環境都是有要求的，很多人會有單獨的酒窖，在就還有一部分會存在酒莊。

看酒色。所謂酒色，就是酒的顏色，在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質較差，酒質不好的白酒當中，它的顏色大多有些失光的現象發生，如果說顏色看不出來，那么接下來說的這就非常明顯了。 一般的白酒中，它的掛杯現象是非常明顯的，有人可能會問了，什么叫掛杯現象，就是說你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話，它的下落速度是稍微慢一點的。這種現象在劣質的白酒當中是不會出現的，在酒品較差的，白酒當中，也是現象非常不明顯的，如果質量也差，那你們這種現象就會越少，它的濃稠度就會越低，所以掛杯現象就會越來越不明顯，差的白酒也許就會跟水一樣，它非常容易的就下滑了下來。

散裝白酒近有朋友問到，陣子子在路攤上購買的散裝白酒，喝著有點發苦，根本就不對味，不知道是什么原因，就來問了問我，在這里我們來為大家普及一下關于散裝白酒為什么會發苦的原因。

散裝白酒發苦的話，請您謹慎購買，因為里面可能不是純的乙醇（酒精），還可能還有，這種混有的散酒會致眼睛失明，對身體健康構成威脅。

至于發苦，可能是酒不純，混有雜質。不要飲用了，以防對身體不利。