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              紅河餐廳廚房設備廠家性價比出眾

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              發布時間:2020-08-22 13:13  






              廚房設備的安全使用

              √爐用畢要關掉總開關,避免外泄導致CO或爆i破。

              √砧板要注意保持干燥,清潔潔凈后應放在通風處,不要貼著桌面或墻面放置。

              √餐具的運用安全

              1.有缺口及裂縫的餐具不該持續運用。

              2.美耐皿制品和保鮮膜的耐熱程度各有不同,應詳閱其標明再運用。

              3.有些玻璃制品不能接受急劇的溫度改變,盛熱食時須當心,避免然突裂開發生風險。

              運用壓力鍋烹調食物時,要格外留心不能在鍋內壓力沒有減至常壓就翻開鍋蓋,避免發作爆i破等意外損傷。

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              廚房設備安全操作

              蒸箱使用

              1、蒸箱點火操作程序與爐灶點火程序相同,及使用后及時關閉各開關。

              2、使用時檢查自動進水閥是否正常,確保蒸箱里的水量。

              3、取出蒸箱里的物品時,手要用抹布包嚴,以防燙手。

              4、打開蒸箱門時,要關閉氣閥,要讓門口蒸氣散發完后,再取出物品,以免蒸氣迎面撲出燙i傷臉部。


              絞肉機安全使用規范

              1.先安置機器,開通電源投料運轉,檢查機器是否正常運行,如有故障應及時找工程部人員。

              2.投料前先把原料改切成塊狀或條狀,不能帶有骨頭或冰塊原料。

              3.投送時不能直接用手指推送原料,應輔佐工具插送原料。

              4.使用完畢,立即關閉電源,清潔各部件,主機由工程人員每月保養一次。

              食堂保溫菜爐、飯桶、湯桶使用規范

              1.先檢查電器開關是否正常,插頭電源指示燈是否發光。

              2.使用前必須加水淹沒加熱管,并調節適當溫控。

              3.每餐使用時都應有專人檢查水位,收工后定期放水清潔。


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