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汾酒1500年的成名史

1500年前也就是中國歷史的魏晉南北朝時期，北朝有一個國家叫北齊，有位皇帝叫高湛（北齊武成帝）。汾酒對谷糠，稻殼的品質有著嚴格的要求，一要新鮮，干燥，無霉味。他不但喜歡喝酒，而且很會品酒，進貢給他的名酒遍布酒庫，但他獨欣賞杏花村釀的汾清酒，因為其他的酒都是濁酒，沒有清酒甘爽、清冽。高湛喜歡汾清酒，還勸他心愛的侄兒，閑時也應多飲幾杯汾清。這個故事被記載到了《二十四史》中，成為了宮廷御酒，也就是我們現在說的國酒。

汾酒集團.北方春紅汾  42°  藍汾  53° 475ml

瑪瑙般靈動的瓶身充滿精致優雅的氣質，似曼妙少女的精湛舞姿，攝人心魄，它集天地人之靈氣，每一滴都嚴格按照汾酒工藝，來自汾酒廠模范老酒匠斟選原料，護理發酵，全程精心呵護，方得此一縷酒香。水晶瓶身優雅細膩，配以黃銀項圈，凸顯氣質，杏花村美酒品質如一。人們在泡制中藥材時大都會選擇汾酒，因為汾酒與中藥材融合后，氣味依然清香淡雅、口感純正、易入口，而其他香型較重的白酒，因為味道太濃，藥材泡久了會產生一種強烈、沖鼻的氣味，所以一般香味太重的白酒不適合用來泡制中藥材。千年的傳承工藝、陶藏醞釀以蘊其厚，不妨飲此佳釀熱情澎湃，不醉不歸。原料之道，在于精挑；制曲之道，在于精準；拌料之道，在于感知；發酵之道，在于溫度；蒸餾之道，在于平穩；摘酒之道，在于看花；清香之道，在于組合。

汾酒集團系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第三炮：酒精酒不能喝，喝了傷身體。

酒精酒，又稱新工藝白酒或液態法白酒，

以糧谷、薯類、糖蜜等為原料,

使用液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝,

再經串香、勾兌、調配而成的白酒。

換句話說，是采用現代化的酒精工藝，

產出符合質量標準的酒精，

再加工或改制成的白酒。

液態法白酒，優點很多，

消耗糧食少，出酒率高，

發酵周期短，缺點就是風味單一，

所以需要加食用香精等調節香氣及口感。

飲用安全嗎？

很安全，有GB/T 20821的國家標準。

瀘州老窖的戰略單品瀘州老窖二曲

就是液態法白酒，

銷量很好，口碑不錯。

酒精酒不是洪水猛獸，不是毒，

明明符合國家標準，

怎么就談之色變，傷身體呢？

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第二杯奇妙無窮的儲存文化

醬酒在存放的過程中將陳香這一特點發揮的淋漓盡致。

當年生產出來的醬香型白酒，并不是立即流通到市場上售賣，而是要在專業的存儲環境中，存放三年以上，經過歲月的沉淀，長時間的發酵，再進行勾調。

將釀好的白酒放在陶壇中，陶壇透氣性好，空氣中的氧氣可以進入壇內，與酒產生微氧循環，加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度，產生陳年老香。

存放三年后，醬香型白酒進入勾調過程，在勾調的時候要用酒去勾酒，用存放時間更久的老酒來勾調，這個過程不能添加其他物質，否則會破壞酒的香氣和口感。

時間讓酒變得具有魔力。