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發布時間:2020-07-31 11:52  






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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
糖醋花生米原料:花生米輔料:白糖,油,耗油,淀粉,陳醋。做法:1、鍋中放色拉油,燒至油溫稍稍有點溫熱的時候,把花生米倒入油鍋,轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油,攤在大盤子里晾涼。2、調糖醋汁:另取個炒鍋,在鍋中倒入2湯匙白砂糖,5湯匙香醋,1湯匙蠔油,煮開。3、在糖醋汁中倒入少許水淀粉,燒開,勾成薄薄的芡汁出鍋。4、待花生米涼透,糖醋汁也涼透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌開即可食用。
“炸黃豆不僅是酒友們的喜愛之一,在我們當地的粉店也是很受大家喜歡,一碗燙粉配上一勺炸黃豆瞬間幸福滿滿。
”用料主料黃豆100克輔料油適量鹽5克
酥炸黃豆的做法
1.挑選完好的黃豆。
2.放入清水泡2小時。
3.泡好后瀝干水份。
4.用紙巾擦干多余水份。
5.鍋內倒入稍多點的油,燒熱。
6.放入黃豆。中小火炸8分鐘。
7.撈出放涼。
8.將油重新燒到7成熱,進行2次復炸,炸到稍稍焦黃即可出鍋
9.撈出瀝掉多余油份。
10.加入鹽拌均勻即可
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松子:
營養價值:松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。
飲食禁忌:存放時間長會產生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食。
正確選購:松子應選色澤光亮,殼色淺褐,殼硬且脆,堅果炒貨多少錢一斤,內仁易脫出,粒大均勻,殼形飽滿的。殼色發暗,形狀不飽滿有霉變或干癟現象的不易選購。
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逢年過節家中的零食怎么能少的了堅果,堅果也是很多女孩鐘愛的零食。據說身材爆好的奧巴馬,每天的零食就是堅果。奧巴馬 一直保持著良好的飲食習慣,從不喝咖啡或茶,可樂也不喜歡,他夜間的零食就是七顆小小的咸杏仁。不是六個也不是八個,就是剛剛好七個。
堅果按照原料來源來分,可以分為樹堅果類和果實種子類。
樹堅果類:例如榛子、核桃、杏仁、腰果這“四大堅果”都屬于樹堅果類,還有松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果等。
果實種子類:例如花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。