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發布時間:2020-07-18 04:04  





二氧化碳,應用較為廣泛,不僅僅存在于大氣中,食品、工業、機械、農業、醫1藥、煙1草等諸多行業都有著重要的應用,并且扮演著重要角色,簡單來說,氣體二氧化碳主要用于碳酸氫銨、尿素、純堿和無機鹽工業的原料,也用于鋼鑄件淬火,液體二氧化碳則主要用于冷卻介質、金屬焊接、制作干冰、生產飲料以及發酵工業、制糖工業和醫1療衛生領域。二氧化碳被認為是加劇溫室效應的主要來源,所以對其進行催化轉化是控制二氧化碳排放*具前景的技術。
啤酒中二氧化碳的主要作用
1)賦予啤酒殺口性,有開胃、通氣、清涼、消暑的作用;
2)有利于啤酒泡沫的形成,有利于泡沫的均勻性、穩定性和持久性;
3)可有效隔氧,提高啤酒的1抗1氧化能力;
4)啤酒中溢出的二氧化碳有利于啤酒芳香氣味的散發;
5)溶解在啤酒內的二氧化碳可抑制雜菌污染,增強啤酒防腐能力,延長啤酒保存期;
6)能降低啤酒的PH值,促進酒花樹脂析出,使啤酒苦味更加柔和,口感更好。
二氧化碳基本特性:
二氧化碳密度大于空氣,因此常常積聚于低洼之處,彌散于二氧化碳生產和應用場所之中,當二氧化碳濃度超過一定限量時,往往會不知不覺地使人、畜及其它動物中1毒,濃度嚴重超標會窒息。
盛裝二氧化碳的氣瓶屬于移動式壓力容器,設計、制造、使用、運輸、充裝、經營各環節中都有嚴格的管理要求,必須執行相關法規標準、在任何一個環節出現操作失誤或處理不當均可導致惡1性1事故。