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發布時間：2020-12-29 09:27
有機黃小米的營養分析？
維生素B1、B12：
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止及口角生瘡的功效。
色氨酸：
小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。
氨基酸：
小米的豐富氨基酸幫助預防女性發炎的功效。
鋅：
小米富含鋅，能促進食欲，促進生長發育，特別是小孩子需要補鋅。
鐵、磷：
小米含鐵量高，能夠預防缺鐵性。含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能健腦的原因。
維生素E：
小米含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。
膳食纖維：
小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。
鉀：
小米含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對患者有益。
吉林單氏米業擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護區，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調節人體酸性環境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養。
怎樣選擇有機小米？
看顏色、手感、味道
我們的有機農家米從土地到餐桌全程無污染控制，100%保留了營養成份。顏色均勻，呈乳黃色、全部粗加工不拋光保留了小米原本的營養成分，所以顏色不像拋光的小米金燦燦的。
檢驗小米的新鮮度，把手插進米里當拿出手的時候手指蘸滿米糠的基本是沒有多次加工的小米，并且是比較新鮮的小米。如果沒有留下一絲谷糠！那就好可惜了，好好的小米，不知多少營養物質被去除掉了，被破壞掉了！小米聞起來具有正常的清香味。
小米粥怎樣煮好喝又健康？
小米粥想要好喝，加多少水很關鍵，米和水的比例，1：20剛剛好，也是適用于大多數人，如果喜歡喝稠一點的，1：15左右為宜，這一點大家根據自己的口感調節即可！那么應該怎樣煮，煮多長時間，加什么輔料，這些也是大家需要了解的！
小米粥的煲煮時間，要控制在30-40分鐘左右，可以適當的添加其它輔料，比如蒸熟的南瓜泥，紫薯泥，棗泥，桂圓，蓮子，枸杞，紅糖等等，這一點大家可以根據自己的口味，酌情添加即可！
煮小米粥到底要不要泡米呢？這是大家一直比較關注的問題！老師說，想要營養更快地溶解，必須要泡米，泡米的時間應該控制在30分鐘之內，這樣效果才會達到！原來我們以前都錯了……
