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發布時間：2020-07-25 04:01

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；整體結構固定式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

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1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。4、防銹油剝落，應及時涂刷5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

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夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式。燃氣夾層鍋采用、液化氣或管道煤氣為熱源。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為熬粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉只用。同時，也適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。諸城市鑫品機械有限公司歡迎新老客戶咨詢、

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夾層鍋罐內清潔操作：
1.開啟CIP自動清洗系統，打開攪拌CIP進口閥門和罐底排凈口閥門，按CIP清洗程序，進行內部自動清洗；

2.關閉排凈口閥門，往容器內注入一半容積的熱水，開動攪拌器轉動10分鐘后將水排空，然后用熱水沖洗罐內壁；

3.在罐內加入1/3容積量的純化水，關閉排進口閥門，開啟攪拌器轉動10分鐘后將水排空，這個過程可以用毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內壁，攪拌器上的的刀葉和刀座部分也要清潔一下，直至清潔干凈沒有發現殘留物為止。我們要用飲用水來沖凈鍋內殘余的清潔劑，并且用干靜干燥的清潔布擦拭1遍。排放純化水，目檢無可見殘留物即可。
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