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發(fā)布時間:2020-12-03 15:01  









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原料:發(fā)好的日本關(guān)東參1只,神戶牛扒(選用牛肋部分的肉,這塊肉肥瘦相間,非常鮮嫩,不用腌制即可烹調(diào))80克,圣女果一個,袋裝冰鮮茉莉花5朵。調(diào)料:自制黑椒汁50克,高湯300克,鹽2克,雞粉5克,雞汁5克,蛋清2個。自制黑椒汁配方:配料:黑胡椒碎30克,白胡椒碎10克(白胡椒比黑胡椒辣,黑胡椒比白胡椒香,兩者搭配使用香辣味更濃),黃油10克,面撈20克(凈鍋下150克黃油化開,下300克面粉小火炒2分鐘至金黃即可使用),姜末、蒜蓉、干蔥末各20克。


鐵板燒具有廣闊的市場,在全國各地暢銷不衰,因其投入小,適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營方式靈活,無論是商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營,還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤經(jīng)營,生意都非?;鸨! ¤F板燒風靡大江南北,紅透全國各地,歷經(jīng)數(shù)年市場培育,在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚愛好者顧客群。無論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營,多年來行業(yè)內(nèi)對此配方密不外傳,致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無法進入這個行業(yè),無法分享這個行業(yè)帶來的火爆財富。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

十幾年的教學(xué)經(jīng)驗以及獨特的配方,教導(dǎo)出一批又一批的鹵菜學(xué)員,并且?guī)煾悼梢愿鶕?jù)學(xué)員要求,對原有的鹵味配方進行調(diào)整,使之能夠更加的符合當?shù)厝说目谖?,這無疑大大提升了開店賺錢的成功率。鹵味技術(shù)培訓(xùn)實際操作內(nèi)容:1.鹵菜用具、設(shè)備的制造運用和收購。2.解說香辛料的作用及分類、選料與加工。3.訓(xùn)練高湯、鹵湯的配方與制作。4.訓(xùn)練鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候掌握。5.訓(xùn)練紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制辦法。6.訓(xùn)練畜肉類、禽肉類、素菜類等質(zhì)料的處理。7.訓(xùn)練各種大型及小型肉類的腌制及煮制時刻。8.訓(xùn)練系列葷素鹵品加工的全程工藝。9.訓(xùn)練鹵湯、鹵品加工的注意事項。10.訓(xùn)練鹵湯的保管與寄存。11.訓(xùn)練鹵菜的保管寄存與二次變鮮辦法。12.訓(xùn)練鹵菜店投資預(yù)算與運營管理辦法。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

選擇從事哪一個行業(yè),本質(zhì)上就是選擇從事什么樣的生活方式,不管我們是否選擇開重慶鹵菜店,一旦選擇,那么我們要做的就是將路走得越遠越好,步子跨得越穩(wěn)越好。鹵菜熟食在八大菜系中都有一席之味,這代表著在中國大地上各個地方的石刻都會喜歡吃鹵菜,側(cè)面來說他就印證了鹵菜的消費市場格外廣闊,鹵菜省事兒省錢,一鍋鹵料就能鹵,各種各樣的食材,葷菜,素菜,干貨,海鮮等等都是可以的。做鹵菜生意,對資金的要求也不高,店鋪的大小是可以靈活掌握的,你可以是菜市場的一個攤位,每個月租金只需要幾十塊錢或者是幾百塊錢,或者是可以在超市里面租賃一個小格子,只需要一個保鮮柜就可以開店賺錢,如果是你的店鋪鋪展的大的話,你可以把酒樓結(jié)合在一起。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制