高粱燒酒設備信息推薦,文軒機械

釀酒設備的出現降低了酒的制作難度

在我國特色酒文化幾千年的歷史長河里，在酒類產品釀造生產實踐的過程中獲得的包括釀酒原料選用、釀酒技術工藝、釀酒質量控

制、釀酒發酵窖池、釀酒設備制造以及釀酒生產條件等物質財富與白酒勾兌程序、白酒貯存時間及產品技術標準。

全自動晾茬機廠家指出釀酒設備是通過大氣壓強鍋爐、糟皮桶、冷卻器和冷卻池等結構件構成的。釀酒設備通過蒸汽輸送管、糟皮

過氣管將鍋爐、糟皮桶和冷卻器連接組成釀酒設備，鍋爐外設有加水箱、水位顯示器，下設傳熱管，糟皮桶上方設有投料口、密封

蓋、水密封，在冷卻池、冷卻器上設有水密封和出熱水管、出酒管。

釀酒設備后者下置盛酒容器，鍋爐上方設有進氣閥、鍋爐**管，在冷卻池和冷卻器上分別設有出熱水管、出酒管。積**效果在于：

簡化結構，降低了制作難度，進出料方便，清洗徹底，能避免產生焦糊異味，提高蒸餾速度2-3倍，且保證酒質。

釀酒設備冷酒器內設有冷卻水倉，具有冷卻效果好、用水效率高、節約用水、耗能低、對環境污染小等特點。保證酒質杜絕窖池雜

菌污染源。有利于規范生產現場，提高生產現場的規范化和標準化，適合于在白酒生產企業中應用。

釀酒設備是對我國幾千年來悠久的傳統釀酒工藝的一項重大改革和突破，它把社會上普遍采用的傳統工藝兩次發酵和三遍燒制過程

，改革簡化成一次發酵和一次燒制完成。現階段，釀酒設備又具有另一突出特點，就是不需單獨特殊設備。

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如何選擇適合的釀酒設備？

面對市場上琳瑯滿目的釀酒設備，是不是眼花繚亂，那么如何選擇白酒釀酒設備?根據白酒的銷售量和需要量來決定大小，設備材

質來決定釀酒設備好不好。下面介紹白酒釀酒設備選擇技巧，讓你放放心心釀造美酒!

選擇方法：

1、釀酒設備型材好與不好，直接影響酒的品質，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個環節中，放好合適的調

料，更要掌握好火候，每一個環節都影響菜品。不同的酒，釀酒設備是不一樣的。先從材質開始，錫質釀酒設備由于價格昂貴，難

于普及。不銹鋼導熱性差，出酒率低，耗費燃料。鋁質釀酒設備通常很輕，易于搬運，節省燃料，出酒快，對身體無傷害。所以選

擇鋁質釀酒設備。然后選陶缸，主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。

2、根據自己的銷售量或釀酒養豬的量來定釀酒設備的大小，一般養10-20頭的豬需要100-200的型的釀酒設備，100-200型就是一次

投料100-200斤糧食，每天可以釀酒2次。根據我們銷售釀酒設備情況來看，像貴州、云南、成都、黑龍江、吉林、遼寧、陜西等銷

售較多的一般是400-500斤的釀酒設備，像廣東、廣西、山東、安徽、江西、江蘇、浙江、河南、海南等地銷售量比較大的一般是

200-300斤的比較多。不管你選擇多大的設備主要還是根據白酒的銷售量和需要量。

注意

選購的釀酒設備必須是經過認證的。千萬不要買到早已淘汰的多功能組合釀酒設備，完全不符合規格。為避免遭到蒙騙建議看看該

實物釀酒設備，選**設備廠家。

選擇釀酒設備時我們需要考慮什么問題？

根據2017年白酒行業發布的數據報告顯示，白酒行業已經處于回暖狀態，2018年我國白酒行業的利潤在6000億以上，許多創業者和

投資者紛紛涌入白酒市場，整個酒業市場呈現出勃勃生機 ，服務于酒行業的上下游產業鏈都進入了春天。今天不說整個產業鏈，

說說作為產業鏈中不可或者的重要組成部分——小型釀酒設備，作為小型酒企（作坊）或購買小型釀酒設備自釀自飲的朋友，在選

擇釀酒設備時到底需要考慮什么問題呢？

一、材質選擇什么類型的呢？目前市場上使用較多的是304不銹鋼的，這種材質制作的設備，符合我國食品**規定，并且清洗簡單

方便是小酒企或家庭的選擇。

二、小型釀酒設備的價格是多少呢？目前市場上小型釀酒設備的價格一般是在5000到10000萬左右，具體需要參考釀酒設備廠家的

品牌影響力、購買設備提供的配套服務（運費、上門安裝、買設備免費學技術）、以及后期提供的升級服務等。

三、這一點也是很多人容易忽略的一點，很多時候我們在選擇產品的時候關注更多的是設備的品牌、價格、配套服務，卻忽視了從

客服到銷售人員的服務態度問題，但是這些細節問題卻有顯得至關重要，客服和銷售的服務態度直接關系著后期產品的售后問題，

因此在前期選擇小型釀酒設備時我們需要將這個問題重視起來。

以上便是選擇釀酒設備時我們需要考慮的問題的簡單介紹.

釀酒設備生產廠家為您詳細介紹釀酒設備的種類及作用

釀酒設備產品性能優越主要有以下幾點：冷卻面廣、節省燃料、加快出酒速度，雙道冷凝達到**佳的出酒溫度，密封性強、容積大

、開模批量生產，產品美觀度好，釀酒技術資料齊備，設備在做酒過程中是起到蒸餾的作用。

固態發酵必須固態蒸餾，固態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅中的乙醇（酒）帶出，所以酒質較好，生料釀酒省工省力省料，但必須使用

好的酒曲、掌握熟練的生料釀酒技術、并采用好的釀酒設備才能保證高產穩產高酒質，掌握好這幾點，選擇正確的釀酒設備才能釀

成品質更好的酒。

釀酒設備按照酒類可分白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。

釀酒設備按照釀酒原理可分發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。

釀酒設備按照材質可分木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。

釀酒要用到的設備：發酵罐-大型酒廠一般會制作發酵池以作糧食發酵之用，小酒廠可以選擇發酵缸等發酵容器。粉碎機-除了大米

以外其它糧食在發酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底。酒設備-其實就是白酒蒸餾設

備，將發酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，  由于各種物質的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離，購買釀

酒設備，建議到直接到正規廠家購買。過濾設備-酒釀出后必須經過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過濾機即可，瓶裝酒要選

擇催陳過濾設備、精密過濾設備即可。

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