老白汾酒信賴推薦

白酒的香型

自1979年以后，中國白酒開始有了香型的概念，這些香型，分別有專屬自己的代表品牌，他們在釀造原料、釀造設備、以及口感特點上各有不同。要想了解這些不同香型白酒的風格，光看文字是肯定不夠的，是能將不同種類的酒放置在一塊，通過聞、品來體會細微的差別。將酒倒入透明的酒杯，置于光線明亮處，舉起酒杯對著白色的背景或從杯口俯視酒杯，輕輕搖晃細看其色澤、透明度、粘稠度、掛杯效果、有無懸浮物和沉淀物等。

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雙輪底調味酒

將緊靠窖底的酒糟一輪不蒸餾，加入少許曲藥繼續發酵，完成第二個發酵周期后，起窖滴盡黃水，加上谷殼后蒸餾而得到的酒叫雙輪底調酒。由于釀制過程中窖底糟酸度大，又含有一定乙醇，經微生物作用后，生成酯類、酸和微量香味物質含量高，固而特別香濃具有特別滋味），它的作用是解決濃香不足和其它味道不佳的理想調味酒。選擇性的將一些酒按比例混合后進行分析處理，利用白酒色譜定量分析數據庫，計算機及相應軟件系統確定出酒中多種微量成份在預先設定的含量范圍內，既色譜成份組合，這個過程稱“計算機色譜成份勾兌”簡稱“微機勾兌”。

如何讓包裝成為競爭力

模仿，借力打力甚至防偽都是白酒包裝所必須要考慮的因素，但更重要的是白酒的包裝策劃要建立在對此款白酒產品定位延伸的基礎上，讓包裝成為一種競爭力，只有達到這種目的的白酒包裝才算是成功的。它在具體的操作中需要注意以下方面：

1、找出目標市場的白酒寵愛，實施模仿策略。需要注意的是，要找價位接近、包裝受歡迎的模仿，這樣可以保證在短的時間內火起來，但一定要先消化別人包裝設計的精髓后再模仿，這樣才不會因侵權而扯上官司。

2、包裝設計和產品訴求要吻合。也就是對品牌的蘊意要進行傳播，拿“今世緣”酒做例子，這種酒的賣點就在于一個“緣”字，它既可以是情侶相傾訴的媒質，也可以成為婚宴喜酒的品牌，因此在包裝上必須圍繞這兩點做足文章。目標或潛在消費者看見“今世緣”可能就會產生一種消費欲望，這樣，“今世緣”的包裝就能稱得上成功。酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，還有蒸餾過程中的微生物、甲的醇、乙的醛等。