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發(fā)布時(shí)間:2020-10-07 12:32  





谷物飲料因其“天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、便捷”的特征,符合飲料市場(chǎng)發(fā)展潮流和趨勢(shì),正越來(lái)越受到消費(fèi)者喜愛。
營(yíng)養(yǎng)專家們根據(jù)我國(guó)居民食物消費(fèi)現(xiàn)狀,總結(jié)出現(xiàn)階段我國(guó)消費(fèi)者缺的四類食物,其中之一就是粗糧。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近20~30年,我國(guó)城鄉(xiāng)居民糧食吃得越來(lái)越少,特別是粗糧減少的明顯,這導(dǎo)致國(guó)人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。

粗糧飲料簡(jiǎn)直就是女生的福音,特別是愛喝飲料又怕發(fā)胖的女生,就可以選擇喝粗糧飲料了。粗糧飲料含有豐富的維生素和多種微量元素,低熱量、多元化的綜合營(yíng)養(yǎng)成分,保證人體各方面所需,而且低熱量的成分有助于減肥。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種豆類。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,營(yíng)養(yǎng)豐富,補(bǔ)充體質(zhì),有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二是“鹽”和“糖”的含量。飲料在生產(chǎn)加工的過程中,為了達(dá)到改善口感、改良口味的目的,白砂糖等調(diào)味品是不可或缺的。所以,粗糧飲料中的”糖”“鹽”的含量,成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。三是飲用粗糧飲料是否需要定量。有學(xué)者提出,進(jìn)食粗糧不但應(yīng)適量,還應(yīng)補(bǔ)充維生素和微量元素合劑。
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隨著粗糧風(fēng)的盛行以及消費(fèi)者對(duì)粗糧飲料的需求,粗糧飲品得以在飲料行業(yè)中脫穎而出。驚人的發(fā)展速度自然吸引了眾多資本及飲料巨頭爭(zhēng)相加入,這給消費(fèi)者提供了豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)和口味選擇。短短幾年時(shí)間,人們便從“吃葷”變成了“吃素”,再由“吃素”變成了“喝素”,粗糧飲料既方便、又營(yíng)養(yǎng),逐漸成為了現(xiàn)代快節(jié)奏都市生活下的帶餐飲料,甚至是常態(tài)飲用飲料。
