乳山市鹽漬海蜇皮歡迎來電 虹洋海產品

1、優質海蜇頭——呈黃色或棕黃色,有光澤;邊緣無雜質,肉質堅實而具有韌性,無湯心;口感脆嫩。 劣質海蜇頭——呈茶褐色,無光澤;邊緣有雜質,肉質松軟,不具韌性;食時無脆嫩感。

2、劣質海蜇頭——呈茶褐色，無光澤；邊緣有雜質，肉質松軟，不具韌性；食時無脆嫩感。

海蜇頭的質量分二個等級：

一級品：肉干完整，色澤淡紅，富有光亮，質地松脆，無泥沙、碎桿及夾雜物，無腥臭味。

二級品：肉干完整，色澤較紅，光亮差，無泥沙，但有少量碎桿及夾雜物，無腥臭味。

乳山市虹洋食品有限公司生產的即食老醋蟄頭全部優選一級海蜇頭加工而成，歡迎朋友們來電或在線咨詢訂購！

自家涼拌的海蜇頭，為啥吃起來總沒有店里的有味道？其實很簡單，三個竅門——

　　其一，腌制的海蜇一定要充分清洗、浸泡，泡到一丁點兒鹽味兒都沒有，否則就會既咸且腥，洗不干凈還會“牙磣”；

　　其二，泡發過的海蜇頭一定要擠干水分。新鮮海蜇90%以上都是水分，鹽漬的海蜇泡發后也含有大量水分，這些水分在加入調味料后會析出，沖淡調味料的味道；

　　其三，調味雖然簡單，分量一定要足！海蜇除了爽脆的口感，本身并無味道，全靠調味來提升。所以，要舍得下料。

　　還不夠味兒？提前拌好了再去做別的菜，讓它靜置入味兒半小時、幾小時的，也是個辦法。

　　最后，找個“奇形怪狀”的小容器，擺在大魚大肉的旁邊，不起眼卻也是年飯桌上的一個亮點！

海蜇頭鑒別：

良質海蜇頭——呈黃色或棕黃色,有光澤；邊緣無雜質，肉質堅實而具有韌性，無湯心，口感脆嫩。

劣質海蜇頭——呈茶褐色，無光澤；邊緣有雜質，肉質松軟，不具韌性；食時無脆嫩感。

海蜇頭的質量分二個等級：

一級品：肉干完整，色澤淡紅，富有光亮，質地松脆，無泥沙、碎桿及夾雜物，無腥臭味。

二級品：肉干完整，色澤較紅，光亮差，無泥沙，但有少量碎桿及夾雜物，無腥臭味。

吃海蜇頭之前要注意檢查，以免引起腸道疾病。檢查方法是：用兩個手指頭把海蜇頭取起，如果易破裂，肉質發酥，色澤發紫黑色，說明質量有問題，不能食用。