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桑葚有哪些營養(yǎng)價值?桑葚不僅吃起來酸甜多汁

桑葚有哪些營養(yǎng)價值 桑葚不僅吃起來酸甜多汁，其所蘊含的營養(yǎng)價值也十分豐富。 桑葚的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它的成分中。現(xiàn)代醫(yī)學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。 每100克桑葚含有營養(yǎng)成分包括能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。桑葚所包含的營養(yǎng)成分是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。可以說是水果中的佼佼者。 桑樹特殊的生長環(huán)境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫(yī)學界譽為是“21世紀的保健果品”。桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，具有生津止渴、補肝益、明目、黑發(fā)、利關(guān)節(jié)、醒酒等多重功效，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

桑葚牛骨湯的做法有哪些

桑葚牛骨湯 材料：桑葚干25克，牛骨250～500克。 做法： 1、將桑葚子洗干凈，加酒、糖少許蒸制。 2、將牛骨置深鍋中，用水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。 3、見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子。 4、開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。 功效：桑葚牛骨湯有益強筋的功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對肝陰 虧引起的、頭暈、、等也有顯著。

吃桑葚有哪些注意事項桑葚雖然美味可口

吃桑葚有哪些注意事項 桑葚雖然美味可口，功效眾多，但是大家在食用桑葚時一定要注意桑葚的食用禁忌，以免發(fā)生意外。現(xiàn)在為大家介紹一下桑葚有哪些食用的禁忌： 1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟桑葚是不能吃的。 2、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性。所以桑葚不宜多吃。 3、桑葚含淀粉多，即糖量高，人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。 4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，不利于處在生長發(fā)育期的青少年兒童的健康成長。 5、桑葚吃多了會導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。 6、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學反應(yīng)而導(dǎo)致，重者可。 7、脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉的人群不宜食用桑葚。

桑葚的營養(yǎng)價值,桑葚嫩時色青,味酸,老熟時色紫黑,多汁,味甜

桑葚的營養(yǎng)價值 桑葚嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。 成熟的桑葚果營養(yǎng)豐富，下面媽媽百科羅列出桑葚的營養(yǎng)價值供大家參考。此次羅列以每100克桑葚的營養(yǎng)成分為對照： 桑葚含水分81.8克；蛋白質(zhì)1.8克； 脂肪0.3克；纖維素4.9克； 碳水化合物10克；灰分1.2克； 胡蘿卜素30微克；硫胺素0.02毫克； 核黃素0.06毫克；維生素E6.95毫克； 鉀33毫克；鋅0.27毫克； 銅0.08毫克；硒4.8微克。 此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、酸、亞麻酸等。 這些營養(yǎng)價值有利于改善人體皮膚血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老，是中老年人健體美顏、的佳果與良藥。豐富的營養(yǎng)使桑葚具有，能夠生津止渴、、幫助等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。