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發(fā)布時(shí)間:2020-11-14 07:43  





土雞品種選擇無(wú)疑是中國(guó)境內(nèi)品種,中國(guó)幅源廣闊,各地都有本地特色品種。飼料很有講究,草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規(guī)范性飼料的”,吃配制復(fù)合飼料的不行。飼養(yǎng)人員更不能對(duì)其進(jìn)行“填鴨式”喂養(yǎng)。由于土雞散養(yǎng),個(gè)體差異較大,反應(yīng)在雞蛋上的個(gè)體差異也比較大,特別是雞蛋大小、形狀和顏色。必須在寬敞的養(yǎng)殖場(chǎng)草地上,讓草雞主動(dòng)找食。空氣是對(duì)雞肉質(zhì)量影響較大的因素,在壓抑環(huán)境下長(zhǎng)大的雞不僅口感不好,對(duì)人體還會(huì)產(chǎn)生不良影響。草雞之所以“雞味”濃,就是得益于運(yùn)動(dòng)。因?yàn)殡u在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,肌肉可以得到充分生長(zhǎng)和發(fā)育,肌間脂肪豐富,芳香性物質(zhì)在脂肪中的比例增加,味道自然很香。
土雞人家土雞坊,更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好,云南昆明找瑞松,肉質(zhì)好,味道香,營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖,大品牌,值得信賴!
飼養(yǎng)者為了自身利益,給雞喂人工合,讓雞多下蛋,使得蛋中殘留超標(biāo),其結(jié)果是造成青少年早熟等不良現(xiàn)象。此外,雞蛋中殘留,使耐藥性的病原菌株數(shù)量顯著增加,患病后,很困難,對(duì)人體具有潛在的危害性。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門,如何把握住這個(gè)機(jī)會(huì),較根本的還是在于對(duì)價(jià)值理念的重塑,即從田園到餐桌,如何把每一份美味與營(yíng)養(yǎng)忠實(shí)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者,這才是關(guān)鍵。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含的“飼料”而產(chǎn)下的“鮮雞蛋”,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣,連基本的食品安全也無(wú)法保證。因此,專家提醒廣大消費(fèi)者:選擇雞蛋要慎重,不要為圖便宜,而忽略了食品安全問(wèn)題;市場(chǎng)上所謂的“鮮雞蛋”(白殼蛋)和散裝雞蛋并不安全,很有可能就是健康
云南土雞是在云南獨(dú)特的地理位置和特殊的氣候環(huán)境下經(jīng)過(guò)歷史長(zhǎng)期閉鎖繁衍而形成的具有特殊性能和優(yōu)良品質(zhì)的地方雞種,因主產(chǎn)于云南而得名,體型中等體軀呈三角形羽黃色或黃麻,嘴腿呈青色,屬肉蛋兼用型雞種,其具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉美湯鮮、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)。云南雞和云南笨雞蛋在海內(nèi)外久負(fù)盛名,明清時(shí)期被列為宮廷貢品,二十世紀(jì)出口港澳臺(tái)及東南亞地區(qū),六、七十年代為京、津、滬商品。雞舍的建筑面積要在200平方米左右,保證貯納1500只~2000只雞的量。
土雞的放養(yǎng)訓(xùn)練是飼養(yǎng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),要從幼雛抓起。雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)4周后,體重達(dá)到200克左右,此時(shí)改為有草地、有圍欄的場(chǎng)地散養(yǎng),有目的地訓(xùn)練雞條件反射,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的訓(xùn)練,雛雞聽到人為的聲音就回來(lái)吃食飲水。此時(shí)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)訓(xùn)練雞群覓食飼料和捕食牧草的能力,經(jīng)過(guò)約4~6周訓(xùn)練,雛雞形成了條件反射,捕食能力和自我防護(hù)能力大大提高。對(duì)反應(yīng)遲鈍、蹲著不動(dòng)或體弱的雞應(yīng)人工調(diào)教,或拍手聲刺激促進(jìn)飲水。雞個(gè)體重達(dá)到500克左右時(shí),已具備了放養(yǎng)的基本條件,可以把雞群散放到預(yù)先圈定的放牧場(chǎng)地,開始雞的自然生態(tài)飼養(yǎng),讓雞群在開闊的山野各展其能,自由自在地捕昆蟲,尋覓草子,啄食嫩草。