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食品加工廢水特點：

  食品廢水在處理過程中會產生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產生的動植物廢棄物也應該進行無害化處理。

食品加工廢水主要來自三個生產工段，主要分為是：

（1）原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

（2）生產工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。

食品消毒操作步驟

食品經營單位應建立清洗、消毒與保潔制度，明確清洗消毒的對象、方法、頻率和人員等內容，確保清洗、消毒效果。

1、根據加工食品的品種和數量，配備清洗、消毒、保潔專用設備設施，并保證正常運轉。

2、清洗消毒設施的設置應能滿足如下基本操作步驟：

      清洗步驟：去除食物殘渣、洗滌劑刷洗、清水沖洗。

      熱力消毒步驟：在清洗的基礎上使用設備設施加熱消毒。

      化學消毒步驟：在清洗的基礎上，消毒液浸泡（或擦拭）、清水洗除殘留消毒液

食品污水不同的工序需要的設備以及作用原理

食品污水不同的工序需要的設備以及作用原理

食品污水處理中的污泥處理系統：污泥由原廢水中的固體物質和在廢水處理過程中所產生的固體物質組成的，一般需要經過進一步處理或者委托有資質的單位進行處理。5各類食品工用具、設施和設備使用后應及時清洗，去除食物殘渣和油污，接觸即食食品的，清洗后還應消毒，并保潔貯存。食品污水所產生的污泥一般屬于無毒無害物質，因此一般經過脫水處理后進行堆肥處理即可。污泥脫水系統最常用的為板框脫水機或者是疊螺脫水機，也有的采用污泥干化池。

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