速凍食品廠家歡迎來電,普天食品

在新鮮樹莓大量上市的時候，人們來不及食用，又想延長它的保質期就會把它放到冰箱里冷凍保存。這樣是可以延長樹莓的保質期。

冷凍樹莓可化開以后直接吃，但剛取出的冷凍樹莓不能放在高溫環境中解凍，應該把它放在室溫下慢慢化開，等它溫度和室溫差不多的時候就可以直接吃，雖然這樣的樹莓沒有新鮮樹莓口感好，但依然能讓人體吸收樹莓中的豐富營養。

冷凍食品可說是接近新鮮食物的食品，就是把品質良好又新鮮的食物經過加工處理，放在極低的溫度下，很快的讓它，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學變化和微生物的繁殖，使它保持在狀態的一種食品。

因此冷凍食品并不是把不新鮮或快要過期的食凍起來，而是一種真正能長期保持新鮮及營養的食品。

因為食物是冷凍的方式進行儲存的，所以儲存的時間也是比較長。

速凍水果為什么會比新鮮水果便宜？

1、冷凍的水果或多或少地要在過程中，流失部分營養，但不會影響食用，而新鮮水果，養分較少流失。

2、冷凍過的水果，一旦取出，在室溫下，反而不能保持得更久，更容易出水變壞；新鮮水果，如果放在通風、溫濕度比較適宜的地方，也能保存得很好。

3、對于熱帶水果，如蘋果香蕉之類，會變硬或者變壞，不僅營養流失，口感也極差，因此不適宜進行冷凍。應該吃新鮮的。

在冷凍前，應對果蔬菜進行清洗，將直接可以食用的部分進行冷凍,這樣一來方便日后食用不說，還不容易將細菌帶入冰箱。

冰凍過度的蔬果還能吃嗎？

在低溫下，都有可能會產生一些有毒物質，不宜食用。比如白菜受凍以后會含有亞和，當凍白菜中所含的亞超過2.5毫克/100克時，人吃了就會引起，出現、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者甚至會昏迷。所以白菜如果凍了，烹調時一定要燒熟煮透，破壞掉內部的亞才可以吃。

請先確定水果放入冷凍室前沒有變質，并確保位于冷凍室內生肉類食物混合，如達到以上條件先把水果放入保鮮塑料袋內，系緊袋口后放入冷藏室內3-5小時解凍，解凍后即可食用，不過水果冷凍對于水果內維生素等營養物質有所破壞建議以后不要隨便把水果放入冷凍室內冷凍。也要具體看什么水果，蘋果梨冰凍效果還是不錯的。