大型冷庫建造-質量穩定「多圖」

香菜氣調保鮮冷庫儲存特點

香菜是我們生活中的一種調味品，我國北方種植較多。香菜喜冷涼濕潤環境，耐寒能力強，可忍受輕微凍1結，經緩慢解凍可復鮮。

香菜氣調冷庫保鮮儲存

溫度為-1.5℃~1℃；濕度為95%；儲存時間可長達6個月。

1、預冷：加工后的香菜上架預冷，等香菜溫度降到1℃左右時，用聚乙烯薄膜袋裝好。

2、入庫：將溫度恒定在-1.5℃~1℃，注意溫度不要過低，同時避免溫度波動。

香菜是一種耐低溫蔬菜，在我國北方廣泛種植。在華北地區晚秋香菜一般11月上中旬收獲，正好趕上蒜苔等蔬菜出庫，提高冷庫利用率。香菜在氣調冷庫中能保存6個月，正好在冬季出售，經濟利潤可觀。

速凍庫也稱之為低溫冷庫，溫度一般在-15℃~-35℃，主要用于儲存速凍類食品、凍肉類、海鮮、藥材藥品、化工等。

速凍庫的儲存特點：

1、速凍冷庫降溫快，避免庫內物品的細胞之間生成較大的冰晶體，所以在解凍時，可以有效的減少食物本身水分的流失。

2、速凍冷庫通過抑制食物的呼吸作用，降低庫內食物的腐爛速度，讓庫內食物堅硬如初。

3、擁有較長的貨架期，幫助減少有機物的消耗，保證了食物原有的新鮮度。

4、食品在速凍冷庫凍1結溫度降低到微生物生長活動溫度之下，抵zhi微生物生長防止與其發生反應。

5、速凍冷庫能在較短的時間內將常溫的食物凍1結到所要達到的食物溫度，從而方便貨物的儲藏。

蘑菇氣調庫儲存溫度要求

菌菇類食品對環境的要求非常苛刻，因此菌菇保鮮冷庫要做到通風、shi度、溫度、光照、酸堿度等適宜，且要具有光暗、恒溫、保濕等特點。菌菇有很多種，品種不同，所適宜的冷庫溫度也不同，一般情況下，蘑菇的儲存溫度在0~2℃，濕度90%~95%，草菇的儲存溫度11~12℃，濕度90%~95%，平菇的儲存溫度3~4℃，濕度85%~90%，香菇的儲存溫度4~6℃，濕度80%~85%，金針菇的儲存溫度2~4℃，濕度85%~90%，木耳的儲存溫度2~4℃，濕度85%~90%。4、藥品陰涼庫屬于yi藥冷庫，建造時需要符合GPS《藥品經營質量管理規范》認證。

冷庫造價的決定因素

建造地區

建造地區越詳細越好，考慮到運輸情況及施工環境，一定要先和冷庫建造公司的技術人員溝通清楚，所在地區是偏遠地區的，那么冷庫造價就相對高一些，假如是在上海本地做冷庫，那么相同尺寸的冷庫造價，上海的就比江蘇、浙江等地的便宜一些。

還有，像冷庫機組，庫板的選材方面，一般來說，進口品牌要比國產品牌價格高。