淶水生產面包糠廠家量大從優【普天食品】

臨沂普天食品有限公司-面包糠廠家-臨沂面包糠-山東面包糠廠家

面包糠咱們都是不會生疏的，這是咱們在平常的日子中會經常吃的食物，并且面包糠用來烹飪也是不錯的挑選，所以說面包糠成為了很多人都愛吃的，那么具體面包糠是怎么樣的一種食物呢？臨沂普天食品告知你：

對于面包糠來說，這是非常有養分的一種食物，對咱們健康來說也是有優點的，由于在面包糠的蛋白質中是含有豐厚的賴氨酸成分存在的，同時面包糠中的鐵、錳、鋅等微量元素也是同樣非常豐厚的，是要比一般的谷物更豐厚的，并且咱們吃面包糠的時分，其間還含有豐厚的膳食纖維存在，這樣就能夠有非常好的養分保健作用有意義。

面包糠是一種廣泛運用的食物添加附料,用于油炸食物表面,如:炸雞肉、魚肉、海產品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、養分豐厚。

面包糠出產廠家出產的面包糠是吐司面包通過去皮、切片、并恒溫干制后,再通過均勻粉碎而來的。

它一般用于油炸及油煎食物,其主要作用是起到緩解食物被炸焦的時間;因為其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的作用。

需求提醒的是,一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制造,而且帶進了面,這樣的劣質品易在操作時炸焦而滋味發苦。

面包糠的內含物質：

普天面包糠中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質,易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;因為其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的作用特別合適營養不良的兒童青少年。

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面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

面包糠主要是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來的。

面包糠的主要作用就是用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

面包糠和炸雞粉有什么區別？

面包糠和炸雞粉區別為：味道不同、裹粉次數不同、用途不同。

一、味道不同

1、面包糠：面包糠的味道比較淡是用吐司面包的原材料，然后經過去皮和切片制作而成的粉末。

2、炸雞粉：炸雞粉經過加工添加了鹽等調味料。所以在使用炸雞粉的時候就不要放鹽或少放鹽味精等調味料。

二、裹粉次數不同

1、面包糠：面包糠只需要裹在食物上面一層，將腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的順序包裹住原料,然后入油鍋炸。

2、炸雞粉：炸雞粉一般需要裹兩次，在腌制好原料后，先裹上一層粉壓實,再在清水中迅速過一下，使表面濕潤，再按同樣方法裹上炸粉,抖去浮粉，然后入油鍋炸。