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我國是大米的主要產區，食粥應是最普遍的事了，但特定的日子里習俗規定食粥，就又包含特殊的民俗意義。以上所講的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是歲時風俗，正月半是祭禮已為土地神的老婦人；正月晦日赤豆粥是祭典高陽氏之子“窮子”‘冬至日食赤豆粥也是祭禮共工氏的“不才子”，祈求他不要為鬼為崇；實際上以后演化為佛教節日的“臘八粥”，也是從祭禮死后變為鬼、魍魎厲鬼的驚嚇小孩之鬼的顓項氏的三個兒子而蛻變過來的。節日食粥風俗的共同處都是為祭奠死人，祈求他們不要侵害活人。現代化國家當然不致考慮如死後服侍之禮俗，但一般葬禮仍極為隆重。顯然喪儀中食糖粥風俗就是從古代有磁粥特殊祭禮和驅疫區俗演變過來的，其目的：一、假以祭奠死者之亡靈；二、送殯者可預防煞神的沖克。

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　我國各民族有不同的喪i葬習俗，有火葬、水葬、土葬、天葬等。各民族的喪i葬習俗，都應得到尊重。1979年2月，民i政部、國家民委發布《關于不要強迫回族實行火葬問題的通知》。《通知》指出，少數民族實行土葬或火葬，是一個風俗習慣問題。缸葬一般是將甕棺以豎放或橫埋入土中，是一種流行于黃河流域仰韶文化的墓葬形式，同時在長江流域的江南一帶及云南、廣東也有應用，其歷史可上溯至約7000年前的新石器時代。對這種風俗習慣的保持或改革，應當尊重本民族人民群眾的意愿，絕不能強迫。1979年中i共中央、國務i院批轉了國家民委黨組《關于做好雜居、散居少數民族工作的報告》，對回族喪i葬習俗做了明確規定，并強調有條件的地方可以劃出一定地段作為這些民族的公墓。回族等民族較多的城市，要設立為這些民族服務的殯葬服務處。1985年國務i院發布《關于殯葬管理的暫行規定》，其中規定：“尊重少數民族的喪i葬習俗。實行土葬的，應在指i定地點埋葬。對自愿實行喪i葬改革的，他人不得干涉”。

葬禮與葬禮彌撒可以同時進行，也可以分開（在葬禮后的某一天）舉行，一般由神父或死者親屬議定，包括祈禱詞和經文，然后是圣餐，最后為告別儀式。

西方葬禮俗主要受教會文化的影響。教會將每一個人的靈魂直接與上帝有關系，不允許偶像崇拜，崇尚靈魂升華而輕視肉體，因此西方的葬禮風俗是簡薄葬。殯葬服務單位提供、發放的各種單據、證書、合同、協議一律不得收取費用。教會的喪禮更多地是為死者祈禱，祝其靈魂早日升人天堂，解脫生前痛苦。教會認為人死后靈魂需要安靜，因此喪禮非常肅穆。在教會文化影響下，上至王公貴族，下至平民百姓，葬禮基本從簡，即所謂在上帝面前“靈魂平等”的原則。