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              發布時間:2020-07-15 00:36  









              浦江縣茶藝軒農產品開發有限公司是金華市農業龍頭企業,以生態茶園種植---套養山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態循環鏈模式經營基地。主要產品有:

              1、東坪高山茶(浙江省著名商標,無公害認證);

              2、綠茶雞蛋(綠茶沫子喂養,高山蔬菜、純糧玉米、碎小細石);

              3、茶園黑木耳;

              4、浦江葡萄水果。

              茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:置茶

              按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)里置入一定數量的茶葉。置入茶葉后,可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。


              茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:什么是茶葉的發酵?

              發酵這個詞在茶的制作中有兩種含義。

              一是指茶葉中的多酚類物質在酶的作用下產生氧化聚合作用,其它化學成分也相應變化。同一樹種的茶在不發酵、半發酵和全發酵的茶香、色、味完全不用,發酵在其中起較大的作用。其中,白茶、烏龍茶和紅茶的發酵是歸于這類的。

              二是接近我們通常認知中的“發酵”,即空氣中的微生物對茶葉中的有機物腐化。黃茶、黑茶屬于這第二類。

              比如黃茶和白茶都可以稱為微發酵茶,但是兩者的“發酵”不是同個概念。


              茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:空氣中含有21%的氧,它很容易和其它物質相結合,發生氧化反應,從而使物質發生變化。茶葉與空氣中的氧結合而發生氧化反應的物質,主要是茶多酚中的兒茶素和維生素C。受氧化的茶葉,會發生質的改變,使茶湯色變紅,甚至變褐,使茶失去鮮爽味。暴露在空氣中越久,氧化得越嚴重,茶葉的質量也會變得越差。溫具用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時沖淋茶杯,隨后即將茶壺、茶杯瀝干。實踐證明,在高溫無氧善下貯藏,雖外觀也發生褐變,但與上述褐變有些差別,而內質并無變化。這一結果表明,高溫與氧比較,氧是影響茶葉質量的更主要因素。所以大量貯存茶葉,采用真空法和氮氣法。家庭貯存茶葉的盛器,做到相對密閉是很重要的。


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