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微波殺菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育延緩和死，達到食品滅菌、保鮮的目的。

微波殺菌機理

　　1、熱效應理論

　　微波產生熱效應的機理主要是離子極化和偶極子轉向。

　　離子極化是指溶液中的離子在電場作用下產生離子極化。離子帶有電荷從電場獲得動能，相互發生碰撞作用，動能轉化為熱。

　　偶極子轉向是指有些電介質，分子的正負電荷不重合，分子具有偶極矩，形成極性分子。在外電場作用下，極性分子就會產生轉矩并發生換向“變極”運動。分子之間會產生強烈振動，引起摩擦發熱，使物料溫度升高，達到加熱目的。 次數用完API KEY 超過次數限制

芮漢明等以白切雞為研究對象，研究發現30℃儲藏60天以上的白切雞聯合殺菌工藝為：①微波殺菌，微波頻率2450MHz，微波功率670W，微波壓力100kPa(表壓)，微波時間10min;②100℃沸水殺菌15min。

　　芮漢明，蔣宇飛研究了整雞軟罐頭在微波殺菌過程中品質的變化。研究結果表明，能較好的保持雞肉軟罐頭的感官品質，又能實現25℃以下保藏6個月以上的Z佳殺菌工藝為：微波頻率2450MHz，功率670W，微波殺菌時間10min。

楊家蕾、董全采用質地剖面分析法研究了微波殺菌對重組醬肉質構特性的影響，發現微波殺菌不會影響重組醬肉的質構特性，不會降低其口感。

　　荷蘭食品公司將盒裝魚、肉食品經微波72℃～75℃快速均勻殺菌后，產品能夠在0℃～4℃冷藏柜保存180天。國外還有用微波對魚肉、火腿進行殺菌處理。 次數用完API KEY 超過次數限制

具體的醫療垃圾處理流程：

1）、廢料由液壓推桿輸送進入回轉窯頭，物料順向流向窯尾。

2）、物料在燃燒助燃作用下焚燒，回轉窯產生的煙氣進入二次室內，焚燒產生的灰渣經濕法刮板機自動排出。

3）、焚燒產生的煙氣在二次燃燒室經天然助燃進一步高溫焚燒，燃燒溫度增加到1100℃-1200℃，使焚燒更完全，達到無煙、無臭、無二次污染的效果。

4）、二燃室出來的煙氣進入余熱熱水換熱器，加熱軟水供生產工藝使用。

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焚燒爐是一種將廢氣、廢液、固體廢棄物體燃料、醫療垃圾、生活廢品、動物尸等進行高溫焚燒，達到量化數減少或縮小的一種環保設備，同時達到利用部分焚燒介質的熱能的一種產品。

從不同的角度有很多種分類方法。按焚燒室分類可分為：單室焚燒爐、多室焚燒爐。而根據燃燒煙氣和垃圾移動的方向的關系可將爐體分為順流式、逆流式 交流式和二次流式。還可以按照固定方式分為固定焚燒爐和可移動焚燒爐。