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              白酒釀酒設備免費咨詢 文軒機械

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              發布時間:2020-07-23 14:39  

              白酒釀酒設備




              白酒釀酒設備其實就是一種蒸餾設備,從古到今釀酒設備的演變也從以前鐵鍋、木桶到現在的不銹鋼材質,從直接加熱到現在的電加熱。

              80年代初一般釀酒者都選擇傳統釀酒工藝及傳統釀酒設備.傳統釀酒設備一般有鐵鍋及木桶組成,由于傳統釀酒工藝比較復雜,又加上傳統釀酒設備出酒率底所以到了90年帶初就開始有人采用生料釀酒工藝及鋁制生料釀酒設備,但由于鋁制設備不耐酸堿,不耐用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內,從而影響了酒的質量,并且人喝了含有氧化鋁成份的白酒對身體也有著極大的傷害。1、定期沖洗設備,除了用于正常排出設備內積水外,還可在運行過程中利用在運轉的水壓定期沖洗該設備內污垢和水渣,一方面可以防止污垢積存,另一方而還可以防止水渣轉化為水垢。

              半固態和液態蒸餾時因酒醪直接受熱,溫度較高、眾多影響酒質的高沸點物質隨之蒸出,經冷卻后混入酒中。所以,液態、半固態發酵的酒其品質比固態法差。

              盡管液態、半固態工藝簡單,很多人、特別是大中酒廠為了獲得高品質的酒,仍然采用工藝及為復雜、耗工耗力的固態法釀酒。





              眾所周知,好的酒離不開好的白酒釀酒設備,這兩者是相輔相成的關系,那也有用戶在選擇設備的時候,會問要釀白酒,那該如何選擇,那今天針對這個問題我們就來介紹下該設備對于白酒的選擇,有想了解的用戶可以關注下。

                1、看廠家資質和生產規模,仔細查看制酒設備合格證,了解售后服務情況,選擇合適自己的產品型號。

                2、建議選擇301不銹鋼材質的白酒制酒設備,別的材質還有木甄的、鐵皮的、陶瓷的、銅的等,不同材質會對酒的品質和口感有較大的影響。

                3、看是否提供調酒技術,因為釀出的白酒需要勾兌才可以售賣,調酒技術很關鍵,只有釀出醇香的美酒,也才會有市場。

                通過今天的介紹,我們對于釀白酒的制酒設備選擇有了一定的了解,因此,大家在選擇白酒釀酒設備的時候,要考慮各種方面的因素,不要一昧的只關心價錢,不在乎設備的質量,那后期所釀的白酒會受到影響,在此小編建議大家選擇該設備的時候盡量先比對廠家,從而選擇性價比高的產品。白酒釀酒設備對于現代化的釀酒工作來說,能夠起到非常重要的作用,它是將傳統的釀造工藝融入到設備中,通過同等的工藝手段,從而來實現啤酒、白酒等酒類的釀造,同時提,降低成本投入的,但是,它也有著一個很嚴重的缺點,就是在使用過程中,容易發生漏水現象。





              白酒釀酒設備是為家庭、小酒坊研制的新型的、運用成熟的釀酒設備,可同時用于蒸糧食和烤酒,操作方便,很受歡迎。作為制酒設備廠家,今天重點給大家分析一下家用中小型制酒設備的優缺點:

                優點:出酒快、酒質好、密封性好、占地面積小、操作簡單、溫度易控制,設備簡便緊湊不需配套鍋爐等,設備投資費用低。

                缺點:容量較小,不適應大規模生產。

              雙層蒸鍋制酒設備采用用進口的3042B不銹鋼為原料,蒸酒時用煤、柴、天然汽等加熱均可,在使用時避免了設備更新而給生產操作帶來的麻煩,減少設備更新的費用,是為釀酒設備廠家為理想的一款產品。今天給大家介紹下雙層蒸鍋制酒設備的優點:

                1、蒸鍋整體采用不銹鋼原料焊接而成,具有強度大、硬度大、韌性好,耐磨損、耐腐蝕等許多優良性能,可使設備使用壽命成倍提高。

                2、蒸鍋制酒設備采用蒸汽恒溫蒸餾,可以很大程度提高酒質純正。

                3、白酒釀酒設備采用甄桶和冷凝器均采用水封槽設計,擁有更強的氣密性。

                4、采用蒸汽室和甄桶分離設計,且內部設計熱能轉換器,可以均充分利用熱能,大大節省了原料。





              白酒釀酒設備是酒液生產中不可缺少的設備,在使用過程中也會遇到一些問題,影響酒液的品質。下面為您簡介制酒設備常見問題的處理方式,期待大家的關注。

                  在使用制酒設備生產過程中,有時會出現糊鍋味,想要解決這個問題,可以選擇一款具有自動防糊鍋功能制酒設備。其實制酒設備出現糊鍋味,主要是因為發酵不充分,可以通過換酒曲的方法進行解決,還能改善酒液的純正度。

              不銹鋼制酒設備既結實耐用又干凈衛生,是應用廣泛的制酒設備。如果您對不銹鋼制酒設備的保養方式還不太了解,歡迎關注下面發布的內容介紹。

                  長期使用的白酒釀酒設備應定期清洗,在清洗時可以選擇肥皂,弱洗滌劑對表面灰塵以及易除掉污垢物進行清洗,一些比較難清洗的油脂,則應采用柔軟的布配合中性洗滌劑進行擦洗。但是有很多人反映白酒儲存以后上下層酒度不一樣,并且口感越來越差。不銹鋼制酒設備在清洗時一定不能用鋼絲球或者其它金屬工具擦洗,以免對表面造成劃傷,影響制酒設備的使用壽命。



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