翔安中式茶歇常用指南 萬仟捷洛克茶歇

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面食是揚泰鹽早茶中的“戲”。包括了魚湯面、鮮肉小餛飩、干拌面、熬面、炒面等多個品種，這其中以1942年巴拿馬國際博覽會上獲獎的魚湯面受人們歡迎。魚湯面的魚湯甚為考究，以鱔魚的骨頭、小鯽魚、大豬骨用蔥姜煸炒后，以大火慢慢熬制而成。

眾人站立圍著會議桌一圈，開始喊口號"我是"，"事上無難事，我一定能成功！"、"我要有野心！"、"我要拜訪更多的客戶，就在今天我要成交！"口號可集體起喊，也可一個接一個喊，聲音要飽滿洪亮，如果聲音不夠，必須重喊，直到滿意為止。接著集體朗誦《成功之言》、《戰斗檄文》之類激情章句。章句不宜過長，限一百字內。其后經理或主管總結昨天工作得失，宣布今天工作安排和注意事項（略）。此事項時間可根據情況需要可長可短。但應避免冗長繁瑣或無病，又長又臭，以影響當日士氣。

春季烏龍茶采制季節，常遇陰雨連綿的大氣，這對烏龍茶品質形成會產生極大的影響。特別連續的陰雨天氣，鮮葉水分多，又無法曬青，致使做青“走水消青”困難，內含物質不能正常轉化，從而也就無法形成烏龍茶。在一日中，由于鮮葉采摘的時間不同。對烏龍茶品質的形成也有一定影響。早青：上午10時以前采摘的鮮葉，大多帶有露水，其制茶品質較差。