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發布時間:2020-07-30 04:32  





傳統的辣椒烘干工藝有兩種,一種是人工逐個綁扎,然后長期吊掛在煤火上;另一種方法是日曬。辣椒干成品通常是品質差、花黃殼多、白殼多,而且傳統的烘干工藝勞動強度高、處理量小,不適合大規模的生產。此外,辣椒作為調味食品對污染問題要求較嚴,如果以無煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干,雖然是直接加熱但污染嚴重,所以選擇更加安全和無污染的設備對辣椒烘干也很關鍵。新疆葡萄烘干機價錢服務熱線。
在掛面大量蒸發水分的同時,必須十分重視和認真調控其表面水分的蒸發速度,以保持掛面內部的和表面的干燥速度基本一致。日本制面界提出的“調濕干燥”,比較好地解決了這個問題。所謂“調濕干燥”,即在主干燥區保持較高的相對濕度(80%左右),使掛面表面形成水蒸氣凝結,俗稱“出汗”,日本稱靜止氣膜。新疆葡萄烘干機價錢服務熱線。
這是掛面烘干的后階段,其特點是面條水分大量蒸發,組織固定、硬化、僵直、脆弱,自身溫度高,內外不平衡,內部應力大,容易折斷。因此,在這個階段,采取不加濕,吹微風,利用余熱去除多余水分,并經冷卻緩蘇,使之逐步具有彈性和強度,成為半成品。但由于自身溫度高,干燥還在繼續進行,與環境的交換有較長時間,要做好后期管理。新疆葡萄烘干機價錢服務熱線。
傳統烘干都是工人長期看守,憑借經驗對茶葉烘干,耗費時間和人力。而空氣能烘干是全自動化過程, 可以自動調節溫度和控制濕度,無需工人時刻看守,降低人力成本。檳榔作為一種多次加工的熱帶特產產品,深加工主要在湖南,烘干初加工主要在海南,初加工產值近30億元。新疆葡萄烘干機價錢服務熱線。
海南檳榔烘干使用傳統土爐作坊生產,產生大量粉塵煙霧,嚴重浸染環境,危害工人身體健康,消耗大量煤炭和木材。這種土爐加工,靠經驗判斷火候,產品質量無法得到保證。階段:果實剛入爐時,由于含水量還較高,首先用烘干機逐步升溫,維持20~24小時,使水分逐步蒸發,溫度調節自動排濕,持續1~2天,使大部分水分排出。第二階段:翻鏟篩選,為了保證檳榔干燥速度均勻,將檳榔進行篩選,分選出大果和小果,將大果放至烘房底部。第三階段:烤箱的溫度逐步提高,使水分蒸發,濕度調節自動排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續20~24小時,使大部分水分排出。第四階段:降溫到55℃左右,繼續烘烤兩天,使果實的重量下降到相當鮮果重量的25~30%即成干果。新疆葡萄烘干機價錢服務熱線。
工作過程中,熱泵蒸發器吸收外界空氣中的熱量,經過壓縮機做功,將能量搬運(轉移)至烘干房中,烘干房內的熱空氣經過反復循環加溫,吸收物料中的水分,并經過熱風排濕或者冷凝排水的過程,把物料中的水分排出,終實現物料的連續干燥。新疆葡萄烘干機價錢服務熱線。
相比于傳統的烘房回龍火道加熱干燥技術存在的烘干溫度過高、烘干時間過長、能耗量大的缺點,空氣源熱泵烘干技術可根據物料調定烘干溫度、烘干時間,使得烘干物料產品的色澤較好,內在品質穩定。的一點,由于空氣能熱泵烘干工藝利用空氣循環,加熱溫度根據物料而定,烘干時間短,容量大,相較于傳統烘干普遍僅為40%的熱效率。新疆葡萄烘干機價錢服務熱線。