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發(fā)布時(shí)間:2021-03-26 17:28  





油脂設(shè)備煉出的油脂顏色發(fā)黑的原因。
1.油料沒有處理好。通常如果油脂設(shè)備加工油料沒有經(jīng)過前期的預(yù)處理或挑選清洗,里面可能會(huì)含有一些砂礫、雜質(zhì)等,這樣不僅會(huì)嚴(yán)重影響設(shè)備的出油率,還會(huì)影響出油油脂的顏色。
2.沒有控制好炒料的溫度。有的油料在使用油脂機(jī)械進(jìn)行加工的時(shí)候需要提前進(jìn)行炒制,但是如果在炒料的時(shí)候控制不好溫度、火候以及速度等也會(huì)影響油脂的顏色。
3.油料過濾不當(dāng)。如果在使用油脂設(shè)備的時(shí)候,過濾環(huán)節(jié)不能很好的將油料里面的雜質(zhì)等去除掉,那么在進(jìn)行加工處理的時(shí)候也會(huì)嚴(yán)重影響油脂的顏色。
油脂設(shè)備利用蒸煮法粗提油脂的過程。
1.選擇粗提油脂的原料并將原料里面沒有用的非脂肪組織剔除出來,以免油脂設(shè)備在蒸煮原料的時(shí)候發(fā)生油脂乳化的現(xiàn)象。
2.為了便于縮短將原料絞碎的工作時(shí)間,防止原料變質(zhì),建議大家在整理原料的時(shí)候?qū)⒋髩K的原料分成小塊的原料,同時(shí)將原料上面的污漬清洗掉。
3.將處理過的原料可以直接放在油脂設(shè)備的壓力罐中,然后倒入水以后就能用蒸汽進(jìn)行蒸煮了。
另外,油脂設(shè)備的小編建議大家要在特定的溫度下進(jìn)行油脂粗提,簡單點(diǎn)說就是在10-15℃的溫度下進(jìn)行蒸煮。
生產(chǎn)牡丹籽油油脂機(jī)械需要做好哪些步驟。
1.清理:通常使用的牡丹籽原料在進(jìn)行加工的時(shí)候會(huì)含有一些泥沙、石子、鐵屑等雜質(zhì),如果不進(jìn)行清理不僅會(huì)影響油脂機(jī)械的運(yùn)轉(zhuǎn)效率,還會(huì)影響加工油品的質(zhì)量。
2.剝殼:由于利用油脂機(jī)械加工的牡丹籽有殼,所以需要進(jìn)行先剝殼再壓榨,這樣才能有效提高油脂機(jī)械的生產(chǎn)效率和出油率。
3.破碎:雖然利用油脂機(jī)械能進(jìn)行整料的加工,但是效率卻不是很高,所以小編建議大家將牡丹籽整料入榨前,先進(jìn)行破碎、軋胚后再壓榨。
4.蒸炒:蒸炒是利用油脂機(jī)械進(jìn)行油脂加工的重要環(huán)節(jié)。需要大家先將油料潤濕后再利用炒鍋干燥,以此讓牡丹籽油料達(dá)到油脂機(jī)械的入榨水分和溫度要求。
油脂設(shè)備保養(yǎng)那些事!
1.定期檢查油脂設(shè)備中容易出現(xiàn)磨損的部件,如果嚴(yán)重磨損且不能正常使用則需要及時(shí)更換新的零部件。
2.定期對(duì)油脂設(shè)備的線路進(jìn)行檢查,避免其出現(xiàn)短路、斷路等問題并及時(shí)進(jìn)行解決,降低安全事故發(fā)生的概率。
3.壓力表、溫度計(jì)等油脂設(shè)備的儀表部件也需要定期檢查,而且在檢查的過程中要小心,不能用尖銳物品或硬物等工具進(jìn)行捶打。
4.當(dāng)油脂設(shè)備出現(xiàn)了故障,一定要先停機(jī)檢查在進(jìn)行故障分析和修理,若出現(xiàn)了不能單獨(dú)解決的問題則要及時(shí)向維修人員尋求幫助。