福州零基礎(chǔ)必學(xué)推薦

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營一站式服務(wù)。

輕食的由來

輕食其實(shí)起源于17世紀(jì)歐洲英國的下午茶，當(dāng)時(shí)英國的晚餐一般時(shí)間都很晚，所以下午的時(shí)候一些女就安排廚師制作一些小點(diǎn)心就著紅茶食用，可以安撫饑餓的胃，順便還可以和閨蜜們聊聊天。

輕食的流行食材

秋葵。秋葵也叫“洋辣椒”，外形酷似辣椒，內(nèi)含粘液，口感滑膩，有點(diǎn)淡淡的腥香味道。秋葵是近幾年輕食中很受歡迎的食材。

沙拉

首先，比較常見的就是沙拉，做法簡單，食用起來也很方便。不過你要知道，輕食沙拉跟普通沙拉可是有區(qū)別的哦！

醋汁

區(qū)別在沙拉醬上，輕食沙拉是不會使用蛋黃醬之類的，而是改用醋汁或是希臘酸奶，吃起來味道清淡，熱量不高。

再有，作為輕食的鼻祖三明治/漢堡也是比較常見的食材樣式。這種方式方便食用，健康新鮮的所以很多人都會特別喜歡。

然而，無論是三明治還是漢堡，跟普通的相比這種輕食在食材上特別講究，選擇的是全麥面包，而加在中間的肉類則會選用蛋白高熱量低的魚肉類來替代油炸紅肉。

果蔬汁

此外除了吃，在飲品上同樣也可以做到輕食。通常輕食飲品主要以果蔬汁為主，不添加任何的調(diào)味料，追求的就是純i天然的味道。

果蔬汁食譜

這種果蔬汁沒有固定的搭配，可以根據(jù)不同人的口味來自由組合，簡單來說就是只有你想不到?jīng)]有做不到的組合口味。