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發布時間:2020-11-14 07:51  










小型包子機的優勢
1.按照需求不同,仿手工包子機可以調節輸送面量的大小,可以做小籠包亦可以做大包子
2.解決了以往包子機肉餡走不穩、素餡傷餡、餡不下、包子成品率低、大小不均等問題。
3.仿手工包子機不制造、經久耐用、美觀衛生;各種制品大小、重量、皮餡比例隨意調整,底薄漏餡、開裂等現象。
4.總所周知包子的口感,面質是前提,仿手工包子機不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更 漂亮,比人工制作干凈、衛生、成本低、。
5.結構緊湊,挪動方便,不占空間。
6.大小統一、表面光滑、花紋整齊,遠比手工包子美觀。
全自動包子機使用死面生產包子的話,需要注意以下的解決方法。
在蒸包子的時候一定要注意包子的火力、時間和密封性這些問題,這樣才能提升包子的效果。
跟隨著改革開放,機械化社會也朝著我們漸漸走來,和我們認識融合,變成生活中密不可分的一部分。包子機等食品機械應用廣泛,適用于賓館、飯店、食堂、個體店等包子、饅頭面食加工行業。包子機、自動化程度相當高,只需將和好的面和陷放入機器,操作簡單,一個人即可操作,而且包子機基本繼承了手工制作包子的流程,口感和外觀比手工包子有過之而無不及。有著很大的發展潛力。3、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。

小型包子機常見故障排除表
7產品重量誤差大
1.經壓面輥送至輸送帶上的面帶有缺邊現象,在喂入壓面輥面帶時要喂滿整個壓面輥,保證經壓面輥出來的面帶寬度一致,不缺邊。
2.面柱切制后,發現在長度方向上有明顯的差別,要檢查輸送帶在運行時否有打滑現象,要注意保護輸送帶有一定的張緊度。
3.面柱是否順利進入收切機構
4.和面、壓面是否充分,組織是否均勻。
5.面片接頭十分均勻
6.卷制成筒狀是否均勻。
7.餡料供應是否均勻。
8,成品太薄,以致餡料溢出
9、餡料太多;調整餡面比例應合適;
10、餡料太硬無延展性;餡料和面團均不可太硬。兩者硬度相差不能過大。
