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肉類排酸冷庫

當涂奕雪制冷設備有限公司專業為您建造排酸冷庫，排酸肉冷庫，冷藏庫，雞肉排酸冷庫，牛肉排酸冷庫，豬肉排酸冷庫，羊肉排酸冷庫，鴨肉排酸冷庫，鵝肉排酸冷庫。

排酸肉準確地說，應叫做"冷卻排酸肉"。是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品后成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國幾乎達到了100%的市場占有率。 動物被宰殺后，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死后機體內因生化作用產生ru酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在肌肉組織中的乳酸會損害肉的品質。 與凌晨宰殺、清早上市的熱鮮肉相比，排酸在冷卻溫度（0-4）下放置12-24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒唆菌和金黃色葡萄球jun等不再分泌毒愫，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18-20%的體液，從而減少了有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由于經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。我們擁有過硬的工程技術，希望可以幫助到您解決憂慮。

水果保鮮冷庫具有如下特點

水果保鮮冷庫具有如下特點：

(1) 適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

(2) 貯藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節前后售價可達6元／公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。當年投資，當年收益。

(3) 操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。

水蜜桃冷庫造價

水蜜桃冷庫造價

1、水蜜桃冷庫的大小不同，造價不同。根據冷庫的大少可以把冷庫分為大，中，小型冷庫，而面積不同冷庫造價自然是不一樣的。冷庫越大，水蜜桃冷庫造價也是越高的，但是在某些時候來說，大的冷庫是更劃算的，雖然小型冷庫的面積小一些，但是它所需要的機器設備和大型冷庫是一樣。所以在建造冷庫時一定要慎重考慮，不要因為想節省一點點小錢而浪費更多的錢。

2、水蜜桃冷庫使用的材料不同，造價不同。在冷庫安裝建造過程中，它使用的材料不同也會造成價格上很大的區別，冷庫的制冷器械可以根據冷藏的產品不同而有區別的選擇，這樣在冷庫造價上也會節省一些。冷庫門的材料選擇也可以使冷庫的價格有所不同。在建造冷庫時，一定要參考各方面的資料，然后根據自己的需求和冷藏品對冷庫的要求不同進行合理的選擇，這樣才能減少冷庫造價。