阜陽(yáng)粉絲冷庫(kù)報(bào)價(jià)推薦 合肥恒冰質(zhì)量保障

不同類型冷庫(kù)的區(qū)別

保鮮冷庫(kù)和冷藏庫(kù)的區(qū)別：保鮮冷庫(kù)主要是用來儲(chǔ)藏瓜果蔬菜，其溫度常年在0℃到5℃之間，但是不會(huì)低于0℃以下；而冷藏庫(kù)的主要用途是用來儲(chǔ)藏各種鮮肉水產(chǎn)，其庫(kù)溫常年在零下15℃到18℃之間。從兩者的造價(jià)方面來看，冷藏庫(kù)的造價(jià)比普通保鮮冷庫(kù)高，其需要高配置的各項(xiàng)制冷設(shè)備。

冷凍庫(kù)和速凍庫(kù)的區(qū)別：一般而言，冷凍庫(kù)的庫(kù)溫常年都會(huì)保持在零下18℃到零下25℃之間，而速凍庫(kù)則是指其平均溫度能夠迅速下降至零下28℃左右；其可以在短的時(shí)間之內(nèi)，通過1大的冰晶生成區(qū)，快速將食物，減少食物細(xì)胞之間的冰晶體，確保食物內(nèi)部的汁液不流失，將食物的營(yíng)養(yǎng)成分大程度的保留。

　專業(yè)酒店造價(jià)因素：

　　1、酒店冷庫(kù)分割設(shè)計(jì)，酒店的食物各種各樣，比如：蔬菜、水果、肉類、海鮮類等，一般都會(huì)建造雙溫冷庫(kù)，中間用隔板實(shí)現(xiàn)一庫(kù)多溫，一邊保鮮，一邊冷凍。

　　2、制冷劑，酒店食品安全的重要性，應(yīng)當(dāng)選擇安全環(huán)保的制冷劑。

　　3、酒店冷庫(kù)大小，冷庫(kù)越小，單位面積算下來的造價(jià)就越高，雙溫冷庫(kù)造價(jià)要比單溫冷庫(kù)的費(fèi)用要高。

　　4、制冷機(jī)組品牌，冷庫(kù)需要制冷機(jī)組來進(jìn)行制冷，但是市場(chǎng)上有很多不同的品牌，如果選用進(jìn)口品牌的制冷設(shè)備，造價(jià)也會(huì)相對(duì)高一些的。

冷庫(kù)需要排煙嗎?

　　1、冷庫(kù)的主要功能是提供低溫儲(chǔ)存溫度。如果設(shè)置排煙口，就是人為增加散熱通道，這違背了冷庫(kù)設(shè)計(jì)的初衷。同時(shí)，由于內(nèi)外溫差大，排煙裝置周圍會(huì)形成凝露，凝露會(huì)結(jié)冰，從而失去排煙功能。

　　2、根據(jù)儲(chǔ)存物品的火災(zāi)危險(xiǎn)性和施工規(guī)模，確定是否按有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防排煙措施，然后采取自然排煙或機(jī)械排煙措施。通常，不需要設(shè)置。倉(cāng)庫(kù)排煙設(shè)施的設(shè)計(jì)沒有先例，設(shè)計(jì)排煙不需要冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范。

　　3、規(guī)定了設(shè)計(jì)規(guī)范和防火規(guī)范。如果設(shè)計(jì)庫(kù)的溫度低于- 5度，就沒有必要排煙。這是可以避免的，吸煙部分應(yīng)該更或經(jīng)常停留。煙不應(yīng)該放在冰箱里。食物必須是的，并且有更多的可燃物。

冷庫(kù)的制冷原理：

　　制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻物體的熱量實(shí)現(xiàn)制冷。

　　壓縮機(jī)是心臟，起著吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽的作用。

　　冷凝器是放出熱量的設(shè)備，將蒸發(fā)器中吸收的熱量連同壓縮機(jī)功所轉(zhuǎn)化的熱量一起傳遞給冷卻介質(zhì)帶走。

　　節(jié)流閥對(duì)制冷劑起節(jié)流作用、同時(shí)控制和調(diào)節(jié)流入蒸發(fā)器中制冷劑液體的數(shù)量，并將系統(tǒng)分為高壓側(cè)和低壓側(cè)兩大部分。

　　實(shí)際冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中，除上述四大件之外，還有一些輔助設(shè)備，如電磁閥、分配器、干燥器、集熱器、易熔塞、壓力控制器等部件組成，它們是為了提高運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性，可靠性和安全性而設(shè)置的。

　　單級(jí)蒸汽冷庫(kù)壓縮制冷系統(tǒng)，是由制冷壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥四個(gè)基本部件組成。它們之間用管道依次連接，形成一個(gè)密閉的系統(tǒng)，制冷劑在系統(tǒng)中不斷地循環(huán)流動(dòng)，發(fā)生狀態(tài)變化，與外界進(jìn)行熱量交換。