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發布時間:2020-08-25 11:17  







作為吃貨的我對于陜西美食的感情尤為特別,所以畢業后也就選擇了自己創業,也就任性的選了自己喜歡的美食,找陜西小吃培訓學校西安美食匯花費了很大的精力,終還好找到了自己想要的陜西小吃技術,陜西臘汁肉夾饃、涼皮、丸子湯、一家20平米的小店、通過幾年的努力逐漸擴大到50平米。一直在做自己喜歡的陜西小吃。能把陜西小吃加盟品牌帶出來既能養家糊口又能做喜歡的事心里總是歡喜的。但是由于地理位置不同原因,自己深知陜西還有很多小吃卻不能走出家鄉的門。比如一直讓我牽絆的甄糕陜西小吃技術,是多么的好吃,卻很少被人知道。每每想起來哪些不被人知曉的陜西小吃技術時心里中心一陣悲傷。


臊(sào)子面是中國西北地區特色漢族面食、西府小吃,以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。在《水滸傳》第三回:“奉著經略相公鈞旨,要十斤精肉,切做臊子。”這里的臊子就是肉丁的意思。
饸饹(讀音hé le),也叫河漏、和樂,是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟,用饸饹床子(一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具),把面通過圓眼壓出來,形成小圓條。比一般面條要粗些,但比面條堅、軟,食用方式和面條差不多。
陜西小吃培訓在選擇培訓機構的時候,可以說是立足當地放眼全國,畢竟現在人們的流通性那是相當大的,就是在陜西落戶的人中,來自全國不同地域的人也不在少數,因此只考慮當地人的口味那肯定是不行的,好的選擇無非是個性與共性并存。而趙家臘汁肉在這方面那是下足了功夫,因為起源于陜西,因此將陜西風味作為了只打,將其定位為自己的特色,一說起陜西風味大家就覺得離不開麻辣,其實麻與辣還分許多種,單純的麻辣還是醇香的麻辣,還是回味的麻辣,那里的學問可是相當大的。
