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              發布時間:2020-07-26 15:33  






              春天賞櫻花的時候島國人民吃的是花見團子

              春天賞櫻花的時候島國人民吃的是花見團子,一般是三色——粉色、白色和綠色,分別是春日櫻花、冬雪和夏日艾蒿的意思,充滿著和時間的聯系。秋天賞月的話還有月見團子,有的會被捏成萌萌的小兔子,可愛極了。實際上,因為大福豐滿的外形,曾經被叫做“大腹餅”,后來有人就取其諧音“大?!眮肀磉_自己對吉祥的向往。果然還是這個名字比較萌蠢。內部的蛋糕貼心地切成了小塊以便食用,口感輕盈綿密,搭配上淡奶油的柔滑香甜,幸福在口中彌漫。


              美心的日式紅豆餅,很厚的一個紅豆面包,面挺嫩的

              美心的日式紅豆餅,很厚的一個紅豆面包,面挺嫩的,里面的紅豆沙也甜甜的,一口咬下去滿滿都是紅豆味和果子起源于平安時代(848年),當時的仁明天皇將16個點心供奉在神前,祈求祛病招福,那一天是6月16日,因此6月16日也被定為和果子日。到了安土桃山時代,西洋傳教士和貿易商人將來自歐洲的金平糖等電信代入日本,和果子又進行了進一步的進化。當時時值茶道文化的集大成之際,模擬四季應景風情之物的和果子也迅速地在以京都為中心的社會之間流行起來。因為和果子一般是用作佐茶的,因此會略甜,但是配上甘苦的抹茶就相得益彰了。相比起食用價值,和果子更注重的是其文化價值,除了味道之外,外觀也是非常重要的,每一款和果子的外形都是經過點心師傅精心考量,給人從視覺和味覺上都給人美的享受。而且紫薯制作出來的糕點、饅頭等食物,顏色非常的好看,淺紫色深紫色非常漂亮呢。


              日式紅豆包的做法和注意事項

              日式紅豆包1.面團材料用后油法揉至完全階段,放溫暖處發酵,發酵至兩倍大;2.排氣后平均分成六份,靜置15分鐘;

              3.紅豆沙平均分成六份,捏圓備用。(紅豆沙是自制的,中間包入了少許蜜豆,增加口感,也可以直接用買的紅豆沙);4.取一個靜置好的小面團按扁,包入紅豆餡,收口捏緊朝下放置;5.依次做好六個,擺入鋪了油紙的烤盤,放溫暖濕潤處二次發酵;6.發酵至1.5倍大,表面噴水,撒少許黑芝麻,面團上面蓋上一張和底部一樣大的油紙,再在油紙上壓上一個烤盤;鯛魚燒(日語:たい焼、鯛焼、たいや、タイヤキ)其實日本的甜點在世界都是有名氣的,從19世紀60年代初到現在,日本已形成自己獨特的甜品風格。


              shiruko是日本的甜點,湯是用碎和麻糬

              shiruko是日本的甜點,湯,是用碎和麻糬。它有很多種組合及變化。shiruko是冬季的菜通常是熱的偏咸。Sakuramochi麻糬調味櫻花。他們往往充滿豆沙并包裹在腌制櫻花葉里。Yokan是一種厚的日本果凍。一般會含瓊脂和豆沙或白豆沙。Hanabiramochi是一個精致的甜點,具有象征新的一年的意義。白色的糯米裹在粉紅色的麻糬里,粉紅色顯示在中心而不是邊緣。四季的和果子和果子的一個特征就是隨著季節的更迭,會有完全不同的種類出現。hishimochi一三層麻糬,在日本這個是專門給女孩子節日或者是重要日子食用的。


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