豬瘦肉批發按需定制

天津市廣華肉類食品有限公司是天津市定點專業生豬屠宰廠，成立于2008年10月17日，位于西青區楊柳青鎮金三角農貿批發市場東側，是天津市定點生豬屠宰企業，中國新系統追溯放心肉直供單位。主要經營生豬屠宰、購銷；豬肉批發零售。

香辣美容蹄主料：香辣美容蹄豬蹄1千克輔料：山楂適量調料：冰糖50克，蔥1根，姜5片，蒜4瓣，花椒適量，桂皮適量，干辣椒適量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，香葉適量，丁香適量，白芝麻適量，茴香適量。制作：

1．豬腳去毛，洗凈，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開后，再煮約十分鐘；

2．煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗干凈，瀝干水份備用；

3.鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可；

4．鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、香葉、丁香、茴香、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味；

5．另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水；

6．大火煮開后，繼續煮15分鐘，轉小火煮至湯汁濃稠，只剩一半的量；

7．鍋內放入一大匙油，燒熱后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水；

8．一直炒至糖色濃稠，呈深褐色；

9．放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色；

10．再倒入一半的鹵汁，用大火收汁，途中要經常翻動；

11．一直炒到鹵汁完全收干，盛出備用；

12．鍋內冷油，放入花椒，紅干椒爆至出香味；

13．再倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可。

很多孩子馬上就要考試了，迎接人生中重要的一天，家長朋友們也是絞盡腦汁，希望能助孩子一臂之力，在學習上雖然幫不上太大的忙，但在飲食上可以讓孩子，多進補一些營養的食物，補充腦力和體力。

今天就和大家分享一款豬蹄的好吃做法，大家都知道豬蹄內，含有豐富的膠原蛋白質，很是滋補有營養，喜歡的朋友在家給孩子們做點嘗嘗吧！同時在這里也祝天下的學子都能“金榜題名”。食材準備：

豬蹄，啤酒，豆瓣醬，蔥，姜，八角，花椒，桂皮，香葉，老抽，冰糖，鹽，料酒

做法：

1、把新鮮的豬蹄清洗干凈，剁成大塊，（在購買豬蹄時，盡量選擇彎曲的前豬蹄，肉多骨頭小）2、湯鍋內放入清水，把剁好的豬蹄也放入水中，放入姜片，蔥段，料酒，不要蓋鍋蓋，大火把水燒開，煮出浮沫后撈出。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。3、把豬蹄用清水沖洗去浮沫，放入容器中備用，在準備調料，把蔥洗凈切段，姜洗凈切片放入盤中，再放入花椒，八角，香葉，桂皮，喜歡吃辣椒的，可以放兩個干辣椒。4、熱鍋倒入少許的油，油溫七成熱時，放入一勺郫縣豆瓣醬，再把所有的大料放入鍋中，把豆瓣醬煸炒出紅油，有香味。5、放入豬蹄，在倒入啤酒，啤酒的量沒過豬蹄即可。（也可以加入一半的清水，再倒放入一罐啤酒）6、在鍋中加入少許的鹽，倒入老抽，生抽，加入幾顆冰糖，蓋上鍋蓋，大火把水燒開后，用中小火燜煮一個小時。7、把豬蹄燉至軟爛后，大火收汁，放入盤中撒上蔥花點綴。8、營養美味的豬蹄這樣燉出來，肥而不膩，越吃越香。

將雞蛋豆腐切塊把豬五花肉片,一片接者一片的纏上

將雞蛋豆腐切塊 2 把豬五花肉片,一片接者一片的纏上雞蛋豆腐上 3 將所有的調味料都加再一起混合 4 平底鍋倒入些許的油貼心提醒一下:豬肉已經有油脂了,所以不用到太多油 5 將豆腐豬肉卷放入平底鍋,開小火即可 6 把豆腐豬肉卷煎到表面微焦 7 將已混合調味料加入鍋中 8 醬汁收干就可以起鍋囉~完成 9 盛盤的時候在撒上蔥花和白芝麻~~美美的^^ 10 ~蜂蜜入菜咸甜好滋味