微型啤酒設備貨源充足“本信息長期有效”

    河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣，為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。

     大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

    生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

秋冬季節啤酒設備養護注意事項

設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉，發現泵有滲漏情況及時更換泵密封。

     小型家釀啤酒設備是酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲娛樂場所自行生產啤酒供客人直接享受的理想選擇。外形精美豪華，占地面積小，不但具有極高的觀賞價值，還可以讓客人直觀地看到啤酒生產的全過程，領略啤酒文化的深刻內涵。

小型家釀啤酒設備特點：

1、結構緊湊，占地面積小，可移動，操作方便，維護簡單

2、設備管道連接方式全部采用快裝連接，方便生產過程中清潔保養和維修維護。

3、配件、閥門采用國內外好品牌，經久耐用。

4、設計合理，加工精致，外形美觀。

精釀啤酒設備釀制的低醇啤酒的主要特點

1、在糊化鍋中添加液化酶加強液化效果，加石膏調整pH，使其在淀粉酶的范圍內。同時100℃鈍化耐高溫a-淀粉酶至少保持30min以上。

2、糖化由于投料少、輔料比較大，常導致麥汁中 a-氨基氮缺乏，所以蛋白休止采用45℃低溫，有利于 a-氨基氮的積累。

3、74℃的高溫糖化使糖化過程避開了β-淀粉酶 的作用溫度，降低麥汁中可發酵性糖含量。

4、采用低溫發酵，發酵速度相對緩慢，形成的高l級醇等副產物少，有利于風味。發酵過程跟蹤測試雙乙酰指標一經達到，酒精符合應迅速降溫。

5、冷卻麥汁時，溶解氧控制在10—12mg/L，加 強有氧呼吸，消耗部分可發酵性糖，相對削弱厭氧發酵，同時采用封罐帶壓發酵，抑制酒精生成。

6、儲酒后期排凈酵母，避免酵母自溶帶來不良氣味。