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被特許人做好充分溝通和確認

在選擇店鋪地址時，被特許人事先和特許人做好充分溝通和確認，一方面作為總部的特許人一般在選址方面更有經驗，另一方面有時由于涉及到品牌定位和統一規劃管理等問題，特許人對被特許人的加盟店店鋪地址也有一定要求，因此在確定店鋪地址時應做好充分溝通。另外，對加盟店的授權區域范圍要約定清楚；取得的權限要明確，明確是獨占許可還是普通許可，獨占許可是授權區域內只能開一家，普通許可是授權區域內特許人可以開好多家，所以被特許人一定要注意明確是獨占許可。

確定競爭對手,知己知彼百戰不殆

確定競爭對手，知己知彼百戰不殆，想要經營好一家餐飲加盟店，就一定要了解對手的優勢、特色等方便。突出自己店鋪的個性形象，這一點主要從加盟店的主題、風格、室內外裝修等方便來體現。選準加盟店的特色以及菜品。餐飲加盟店之所以吸引客戶，美味的佳肴所占比重一定是很大的，所以自己的加盟店生意紅火，這一點一定要抓的好。經營餐飲加盟店的朋友必須隨時隨地以消費者為出發點。要以食客的眼光為出發點，明白消費者的需要，再去滿足他，也要聽取食客的意見。

加盟的不要在你掙錢的時候死

加盟的 不要在你掙錢的時候死抱著不加盟，非要等到不掙錢的時候才開放加盟。 大家不要等你缺錢的時候再去加盟撈金，那時有誰會搭理你？加盟的投資人，都是想借你的勢來投資掙錢，而不是要什么所謂的技術和品牌，勢頭一旦過去，大家才懶得鳥你，當初殷勤相對的臉，只剩下冷峻無情的屁股。 很多年前，我勸一個老板開始做餐飲連鎖加盟，他很不屑地說：“我現在生意還不錯，時機未到，等需要的時候再說吧。”去年這個品牌已經沒了，聽說資金鏈斷了以后，加盟一年多也沒圈上錢來。