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發布時間:2021-08-07 02:30  






武漢食誼匯科技有限公司專業為企業代理食品生產許可證、ISO9001注冊、QS辦理、食品企業標準注冊、食品標準備案、萬級凈化車間裝修等服務。 公司以“全方1位、全過程”的服務方式,合理的服務價格為客戶提供服務。
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規定呢?
一、溫、濕及潔凈度的控制溫度:夏季26±2℃
冬季22±2℃
濕度:55±10%
二、人1流出入管理1、人員的進入
所有進入凈化車間者必須經刷1卡進入(嚴禁由原材料及成品緩沖區出入),先進入換鞋區,換好凈化鞋后,在分別進入對應的更衣室,把外套脫去,換上潔凈工作服,然后再進入風淋室,嚴格按照《風淋室使用規范》風淋后在進入凈化車間內部;
注意事項:
1)進入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產無關物的飾品,如手機、MP3、MP4、收音機等電子產品不允許帶入車間;
2)凈化車間內接觸到產品物料的工作人員均須戴手套;
3)如有特殊情況,必須裸手接觸產品的操作人員,在進行生產操作時,每隔30分鐘必須對手進行一次消毒,或在手用水清洗后則必須經消毒才能進行生產操作;
車間設備管理車間內的所有設備由設備工程師做好相應的編制記錄工作,安排定時檢查,并做好詳細記錄;在設備的醒目處要貼有詳細的操作說明及注意事項,嚴禁非專業人員操作設備;對于一些輕微的故障,設備工程師要在一時間及時給予修理,如遇大故障,要及時聯系設備生產廠家提供售后服務;必要時應裝設有效的換氣設施,班中每2小時用風機及時將含有大量水分的空氣排出車間,以防止室內溫度過高、蒸汽凝結或異味等發生。
潔凈工程裝修之電氣工程施工要求: 1、潔凈空調配電、照明配電和別的設備配電應獨自操控?! ?、網線、墻上設備電源運用原有線路,配電箱、插座、照明開關和網絡面板均為暗裝。 3、潔凈室應依據出產要求供應滿足的照明,在施工前要進行復核。 4、每個獨自區域照明燈開關應獨自操控?! ?、燈具設備應易于清洗?! ?、室內潔凈燈具設備結束,應當及時打掃。2、凈化車間內盡量不存放與生產無關的物件,對存放的與生產無關物件要標明存放日期,存放期超過兩天以上的要定時清理,對可以不存放在凈化車間的物品和無用物品要及時清理。