紅酒加工生產優惠報價「多圖」

在餐廳酒吧和銷售部門，通常習慣把烈酒分為六大類：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白蘭地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 羅姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila）。伏特加 橙汁這是一種為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。自1989年10月(龍徽葡萄酒誕生的第2年)在法國蘭斯地區獲得金牌以來至今，龍徽在各地的世界葡萄酒比賽及國際專業葡萄酒大賽上榮獲大獎、金獎等27個獎項。芝華士 冰綠茶 蘇打芝華士 冰綠茶 蘇打 本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。純白軒尼詩 蘇打水純白軒尼詩 蘇打水 我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。杰克丹尼斯 可樂杰克丹尼斯 可樂 據說當年是某位中國管理人發明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為“天地一號”的飲料。杰克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據說國外已經有了類似“天地一號”的產品，名為杰可，顧名思義，主要成分是杰克丹尼斯加可樂。蘭姆酒 氈酒 湯力水蘭姆酒 氈酒 湯力水 兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以說，在喝酒人的眼里，水和火是沒什么分別的。百利甜酒 蘇打水百利甜酒 蘇打水 女人喝酒是很冒險的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶。百得蘭姆酒 可樂家得蘭姆酒 可樂 我正吃驚在醉眼迷離中怎么會冒出這樣一款有革命的組合出來。后來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和克林頓都喜歡，還有這杯自由古巴。龍舌蘭酒 檸檬 鹽龍舌蘭酒 檸檬 鹽 其實這是龍舌蘭正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。

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紅葡萄品種

1．佳麗釀（Carignan）佳麗釀別名法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，佳麗釀(5張) 是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。葡萄酒品嘗所需的條件面對一瓶葡萄酒，為了更好地鑒別它的質量，必須營造一個合適的外部條件。世界各地均有栽培。中國較早是1892年由西歐引入山東煙臺。山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜于其他品種調配，去皮和釀成白或桃紅葡萄酒。可用于紅酒調配酒與制造白蘭地，因此生產上有一定的推廣意義和發展前景。2．赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠別名解百納、解百納索維濃、蘇味濃，是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，較大果穗重300克，果藍黑色，近圓形。單果重1.3克，出汁 率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83個。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長期平均143天左右，有效積溫2732.3℃。該品種適應性較強，抗病力中等.3．蛇龍珠（Cabernet Gernischt）蛇龍珠屬歐亞種，原產法國，為法國的古老品種之一，與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引入中國，山東煙臺地區有較多栽培。蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種，宜在山東、東北南部、華北、西北地區栽培。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發亮，柔和爽口，具解百納的典型性，酒質。蛇龍珠(3張)4．品麗珠（Cabernet Franc）品麗珠別名卡門耐特，原種解百納，原產法國，為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠蛇龍珠的姊妹品種。主要產區均有栽培。該品總是世界有名的、古老的釀紅酒品種，它就酒質不如赤霞珠，適應性不如龍蛇珠。新引入的“品麗珠”營養系在栽培性狀方面有很大 提高，值得引起重視。5．黑品樂（Pinot Noir）黑品樂別名黑品諾、黑比諾、黑美釀，屬歐亞種，原產法國勃艮第（Burgundi），栽培歷史悠久，栽培黑品諾較早的記載為公元1世紀，當時稱之為PinorVermei。黑品諾在歐洲種植比較廣泛， 法國栽培約1.2萬公頃，面積較大，其次為美國（4000公頃）、瑞士（3000公頃）。中國20世紀80年代引進，分布在甘肅、山東、新疆、云南等地區。黑品樂(5張)6．梅鹿輒（Merlot）別名梅洛、美樂、梅樂、梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出較佳干紅葡萄酒。我國較早是1892年由西歐引入山東煙臺。70年代后，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，是發展較快的釀酒品種，各主要產區均有栽培。梅鹿輒果穗單歧肩，圓錐型，果穗平均重333.3克，較大果穗重400克，果粒近圓形，紫黑色，單果重1.5克，出汁率72.9%，可溶性固形物含量17.6%，每果枝平均有花序1.8個。3月上、中旬萌芽，4月中旬開花，7月中旬果實成熟，生長期平均136天左右，有效積溫2612.8℃。適應性 強，抗病力中等。果實成熟期一致。

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7．席拉（Syrah/Shiraz）

又稱設拉子、西拉。起源于法國北隆河谷（又稱羅納河谷）的一種葡萄，當地用于釀造A.O.C紅酒。在法國和歐洲各地寫作“Syrah”， 在澳大利亞、南非等新世界產區寫作“Shiraz”，單品種用于釀酒。挑選的七大方法【宏強酒廠葡萄酒加工洋酒加工】葡萄園區葡萄對于環境非常敏感，即使是同一條河的兩岸,所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明,葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。席拉能賦予酒獨特誘人的香氣、復雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質量穩定能進行很好的陳釀。在南非表現很像赤霞珠。

8．巴貝拉（Barbera）

巴貝拉來源于意大利，是這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多，其中的品種可耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優勢。

在意大利巴貝拉還用于給內比奧洛葡萄酒調色，或與來自一拉力南方的其他葡萄酒勾兌，來改善相對單薄的體量和過高的酸度。來通過限制葡萄的產量和增加在橡木桶中的陳釀，意大利巴貝拉的總體品質得到提高，既能生產年輕活躍的新酒，又能釀造濃郁而充滿力量型的葡萄酒。對品酒杯也有一定要求：杯小腹大，透明無色，沒花紋，無氣泡，平滑但無折光現象，薄壁，短腳。總體上，葡萄酒呈深沉的寶石紅色，體量飽滿，單寧含量低、酸含量高。

9．馬爾貝克（Malbec）

又稱為馬白克、馬爾白克等。起源于法國，

灰皮諾

灰皮諾(4張)

是波爾多地區允許進行葡萄酒勾兌的5個品種之一。曾經非常有名，但后來有些失寵，主要是由于它容易染病，抗霜凍能力不強，以及坐果差。

瑪爾貝岢紅葡萄酒果香濃郁，酒體平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶爾還表現出桃子的風味。口感比解百納類的葡萄酒柔軟。當酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味后，再將酒液吐出，此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。此外，馬爾貝克還用于勾兌葡萄酒，使葡萄酒具有早飲性。所釀出的葡萄酒柔和、特征飽滿、色澤美麗，而且含有相當數量的單寧，適合勾兌解百納葡萄酒。

桑嬌維塞

桑嬌維塞(3張)

10．內比奧洛（Nebbiolo）

又稱為內比奧羅、霧葡萄等。起源于意大利，它能夠生產處較令人恒久不忘、品質保持年限較長的佳釀。內比奧洛稱的上意大利葡萄酒行業隱藏較深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地區栽培，直到十幾年前才流傳到世界其他地方。按香檳[12]、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的話)、烈性葡萄酒(雪利酒、波特酒或干邑)的次序，基本上是不會錯的。今天內比奧洛是意大利較優品質的DOCG級葡萄酒的選。即使是在皮埃蒙特地區，內比奧洛也僅僅是在數個精選區域進行栽培。由于難于栽培和并不豐產，內比奧洛的產量只占皮埃蒙特地區的30%。

11．桑嬌維塞（Sangiovese）

原產意大利，是意大利栽培較多的紅葡萄品種，桑嬌維塞的老家是托斯卡納（又稱托斯坎尼），較早的記載可以追溯到16世紀。它是意大利一些較葡萄酒的原料，比如是生產Brunello di Montalcino葡萄酒的原料，也是馳安酬(Chianti，又稱奇安蒂)葡萄酒的主要原料。紅酒總體說來，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。對這個品種單系的選擇非常重要，否則生產出的葡萄酒只能達到一般的品質。

桑嬌維塞一旦遠離故土經常會出現水土不服，所以在意大利之外種植非常少。有少量的桑嬌維塞葡萄生長在阿根廷、南非和加州的納帕谷。值得一提的是，盡管加州種植的葡萄與意大利的親戚有深厚的歷史淵源，但今天加州生產的桑嬌維塞葡萄酒具有自己的獨特風格。

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