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發布時間:2020-08-03 12:58  





向產業鏈延伸,謀求提速降成本
伴隨大數據、云計算、AI技術發展在智慧餐飲中的應用,實現簡化業務流程、識別好的客戶、提高風f控能力、供應鏈管理等多方面的創新。從整體餐飲行業的價值鏈層面來看,商家之所以選擇智慧餐飲,除了消費環節,采購環節、生產環節、售后二次營銷環節都有潛力可發掘,還為餐飲這種資本密集型行業提供了加速資產運轉效率,做大資產規模的可能性。
一則便于數據管理,智慧食堂系統可自動記錄菜品入庫、調取、出庫、生產、銷售等數據,當產生預訂餐訂單和檔口售餐時,食堂管理者還可從后臺一鍵形成多維度分析報表,利于管理層進行決策和規劃;
二是節省成本,食堂管理者通過系統后臺數據,可進行精準備餐,降低食堂剩餐率,智能售餐設備、智能自助打餐臺、人臉識別支付等,可替代大部分人工活動,降低食堂運營成本。
智慧食堂的優勢明顯,以先進技術提高了單位食堂的就餐速度和經營效率,節約了快節奏工作企業員工的用餐時間。
有專家認為,中國人賦予了吃飯更多的意義,飯桌交流似乎成了一種文化,對于工作人群來說,幾十分鐘的吃飯時間是與同事交流和放松的好時間,智慧食堂省下的用餐時間一定程度上是交流的時間,而智慧食堂管理系統優化后的管理流程,為企業單位帶來的則是無形財富。
對于食堂低價菜的結構調整上,很多時候因為沒有事實根據,產生很大的成本浪費現象,本是為員工提出的福利性工作,z后卻成了食堂運營上的一種壓力。通過明陽智慧食堂解決方案的調整,單位食堂實現了對數據可視、成本可控、員工滿意的和諧之道。除了強大的成本管控功能,明陽智慧食堂還在餐補管理、營養衛士、錯峰就餐、點評互動、財務對賬等方面都做了更具深度的全q面規劃,為每個單位食堂運營都可提供堅實可靠的信息化升級方案。