年糕機器設備供應詢問報價

告訴你如何保養和維護智能年糕機維護和修理

告訴你如何保養和維護智能年糕機 維護和修理:所有維護和修理工作必須在切斷電源后開展。 1.每一次使用后仔細清潔機器，以保證食品衛生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個滾筒，也不能用噴水管清洗。 2.從加注點開水，每班向齒輪加注一次潤滑油。使用齒輪油或20號機油或食用油。建議一次注入幾十滴。每六個月更換一次汽輪機、蝸桿和軸承的潤滑脂。使用鈣基潤滑脂。 3.檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況，并及時調整或更換。 4.機器長時間停止運轉時，應在兩個滾筒表年糕涂少量食用油，以防生銹。 5.在操作進程中，應預防硬物進入輥子之間，以免損壞兩個輥子。操作程序:為了提升年糕片的質量，延長機器的使用年限，節約能源，請在操作流程中逐步將輥縫由粗到細調整。進料表年糕的厚度是出料表年糕的2-4倍。請勿將手靠近滾輪，以免意外受到傷害。

全自動年糕機的操作要求是什么

全自動年糕機的操作要求是什么 1、年糕機在使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉向是否符合要求；按圖示位置安裝好順年糕盤和接年糕盤。 2、年糕機開機前應檢查軋輥及年糕刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時要切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積年糕。不可用銳氣刮兩軋輥及年糕刀。 3、把開關置于“順”的方位進行年糕片機工，拌好的年糕團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥空地，進年糕厚度為出年糕厚度的2到3倍。經多次揉壓后的年糕片可進步勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功用。切條前的年糕片應在3到5mm厚，用卷年糕棒卷好后備用。 4、各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次。 5、結束：機器用完后，關掉機器電源，要拔下插頭，將年糕機外殼、刀、輥清理干凈。

怎樣才能保證年糕食品的安全?

怎樣才能保證年糕食品的安全？ 傳統食品引進現代化食品加工技術的重要內容之一，就是食品添加劑在傳統食品中的應用。食品添加劑的應用將推動傳統食品產業更好更快地現代化。食品添加劑在傳統食品中的應用內容包括：延長傳統食品的保質期；維持和提高傳統食品的固有特色；豐富傳統食品的色香味；提高傳統食品的營養價值；使傳統食品更加方便化。 現代食品加工的理念之一是食品加工標準化的概念。傳統食品加工配料、方法等有很大的隨意性：配料是經驗性的，技藝是隨機的，條件更是不確定的。傳統食品加工過程中沒有現代食品加工的減菌概念。現代的食品加工，工藝的每一步，要求微生物數量一步一步減少，要點之一是每一個控制點要防止微生物的污染。