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   大鍋臺設備是現在受歡迎的一種爐具，一方面是由于大鍋臺設備可以讓許多70，80年代的人回憶想小時候媽媽做菜的味道，另一方面是由于大鍋臺設備使用的是大鐵鍋，鐵鍋做菜有許多好處，對人體有許多益處。因此，易過敏季節可以在菜里多放些姜末或咖喱，還可以取1茶匙咖喱，倒入30毫升水中，攪拌后飲用。雖然現在許多家庭為了方便，都會選擇不粘鍋，但是傳統的鐵鍋也是有許多好處的，下面就來簡單的介紹一下鐵鍋做菜的好處。

   1.用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。

   2.傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝，影響生長發育，甚至可能致。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚里去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質涂層，自然也不存在這種危險性。大鍋臺設備廠家介紹加盟店經營策略現在加盟店需要有什么精英策略呢。

   3.用鐵鍋炒菜能補充鐵元素，高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

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