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兼香型酒到底有什么獨特的魅力呢？

貴的不一定是好的，喜歡喝的才是適合的喝白酒頭疼

以前白酒的香型分類——清、濃、醬、米四大基本香型。事實上，中國白酒的風味遠遠比這復雜得多。喝白酒頭疼

有些酒即帶有醬香風味，又有川酒的濃香風味，比如襄陽九街十八巷白酒.....這種酒被稱為兼香型酒。這款酒品質非常優良。提出“濃醬兼香型”的概念白酒是在1974年的湖南長沙全國釀酒工作會議上。

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你知道兼香型酒的風味特色嗎？

很多人喝了一輩子酒，也可能不了解什么是香型，更別提區分不同香型的特色了。

什么是兼香型白酒？

就是兩種香味兼而有之。一開始的兼香通常指的是濃香、醬香的結合。要么聞起來以醬香為主、略帶濃香，要么以濃香為主，聞起來又有醬香的風味。喝白酒頭疼

當然每一款兼香型白酒的風味和口感都是不一樣的，了解了兼香型白酒之后對品酒還是很有幫助的。喝白酒頭疼

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中國白酒十二大香型：濃香、清香、醬香、兼香、米香、特香、鳳香、豉香、藥香、芝麻香、老白干香、馥郁香型。喝白酒頭疼

1、醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠……，

2、濃香型酒：它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上很多。

3、清香型酒：它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。

4、兼香型白酒（濃醬兼香型）；主要原料：高粱酒曲：大曲發酵容器：石窖、泥窖兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結合生產出來的白酒。

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中國白酒各香型的風格特點（感官特征）。各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺，不同香型標準中具有描述，至于主要成份的不同。

中國白酒各香型的典型代表如果說感官描述過于抽象，那么每種香型都有自己的典型代表，可謂實物樣品，喝酒的時候相互對照，比較不同。不過購買是還是要看清其執行的是那個香型的標準，因為目前有的酒廠會出好幾個香型的酒。對比飲用，應該有個直觀的認識。

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