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α-亞麻酸

1、α-亞麻酸健康智慧的關鍵是營養平衡營養平衡的關鍵是補充營養短板α-亞麻酸是所有人群的營養短板。α-亞麻酸對于人類的健康有著極其重要的作用。是人體的必需的脂肪酸，是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營養素。

2、α-亞麻酸不是藥，存在于食用油中的時候是一種食品，許多科學家研究證明:人體飽和脂肪酸過剩和攝入過多的反式脂肪酸是導致、等許多疾病的直接原因，增加攝入α-亞麻酸可以顯著地改變這種狀態。

亞麻酸對過敏反應的中間體PAF，血小板凝集活化因子，有抑制作用。所以認為α-亞麻酸對過敏反應及有抑制效果。臨床研究得出的發病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動物實驗證明體質的過敏反應亢進是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的抑制衰老，隨著年齡的增加體內各種自由基的數目不斷增多，而過氧化物酶GSH-Px及超氧化物歧化酶SOD數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產物丙二醛MDA的生成增多使細胞受到損傷組織功能下降。服用α-亞麻酸后GSH-Px 及 SOD 活性增加，MDA 的生成減少揭示α-亞麻酸有作用。增強智力健全的大腦不可缺少脂肪酸特別是α-亞麻酸脂肪酸為大腦提供所需的能量人腦之所以能從事高度復雜的工作離不開高質量的脂肪酸。牡丹籽油中的α -亞麻酸是18個碳原子可以進一步延伸碳鏈增加雙鍵個數生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經細胞中大量集存是大腦形成和智商開發的必需營養素。

牡丹籽油的α亞麻酸有保護視力的作用

中視細胞外節含DHA特別多。有人報道，如果DHA缺乏，視力就下降，反射能恢復時間就延長。因為一碰到光，就起化學反應，由此而產生電位變化，再通過神經傳到腦。分別用Ω—6系列紅花油、α—亞麻酸對大鼠進行兩代飼養，然后給予強度不同的光，使產生電位變化，來比較細胞膜電位圖α波和β波的大小(振幅)，以確定反射能。結果表明，振幅的大小與α—亞麻酸的含量相對應，即以紅花油、對照組、α—亞麻酸的順序升高。用猴子實驗，亦證明α—亞麻酸缺乏，則視力降低。