新疆商用電磁大鍋灶定做在線咨詢「多圖」

商用大功率電磁爐是商用廚具市場的一種新型爐（灶）具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式，采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理。

電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿（導磁又稱導電材料）加熱部位金屬體內產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。因為整個過程與電沒有接觸，加熱過程是電磁加熱，與電沒有物理接觸。

產品說明：

1、該款商用電磁組合爐全不銹鋼機身，進口機芯；多檔火力可調控、定時、保溫。

2、這款商用電磁組合爐堅固耐用易清潔；

3、廣泛用于學校，工廠，小廚房使用；同時還適用于飯店，酒店后廚使用；

4、敏感的加熱性能，能夠快速探鍋，當鍋具進入感應區(qū)時立即加熱，可降低能耗；

5、全新防水，防油煙，防蟲設計；

6、升溫快，熱過92，提高出菜率；

7、三重立體防輻射外殼屏蔽設計，呵護廚師健康

哪種不銹鋼材質適合做商用電磁爐？

不銹鋼的材質根據原材料和用途分為不同系列和型號

商用電磁爐采用電磁感應加熱技術原理，達到瞬時加熱的效果，同時要應付由于廚房烹調產生的油煙及各種易腐易銹的因素，在材質選用方面需要更加注意。

200系不銹鋼是鎳鉻錳系不銹鋼，但是防銹效果低于300系，價格也高于400系不銹鋼。

300系不銹鋼是鎳鉻系不銹鋼，鎳成本占總成本的65%以上。優(yōu)點是防銹效果非常好，適用于商用電磁爐爐體的打造。

400系不銹鋼是鐵素體不銹鋼，優(yōu)點是熱傳遞性更好，電熱能轉化更優(yōu)，價格相對300系的便宜，缺點是防銹效果相對弱于300系不銹鋼。 次數用完API KEY 超過次數限制

工業(yè)和商用電熱食品加工設備主要包括商用電炸爐、商用電蒸鍋、商用電開水器、商用燒烤爐、商用電爐灶等產品。電磁爐日常維修保養(yǎng)1、保養(yǎng)清潔前請確保電源斷開，以防觸電2、清潔時請勿用水直接沖洗機體，普通清潔時請移開鍋具用濕布擦拭即可。這些產品多用于大中城市的酒店、飯店、食堂、快餐店、寫字樓等公共場所。工業(yè)和商用電熱食品加工設備產品屬于實施生產許可證管理產品，企業(yè)只有取得生產許可證之后才能生產。因為此類產品一般具有體積大，重量重，用電功率大，用電電流大等特點，當器具設計存在缺陷時，很容易引起火災和觸電危險，給使用者的人身和財產安全造成嚴重損失。 次數用完API KEY 超過次數限制