河源公司月餅代工的行業須知「在線咨詢」

吃剩的公司月餅代工可以放進冰箱里嗎------永豐源為您解疑

許多人要把公司月餅代工放進電冰箱，覺得這樣能夠讓月餅維持新鮮，其實，這種做法不合理。月餅是用小麥面粉、油、糖和果仁等調料制做，并歷經烘焙食品的點心。專業人士詳細介紹，由于蛋糕烘焙后月餅仍維持必須的水份和植物油脂，因而保存期不可以像曲奇餅干等脫干食品類相同有很長的時間。烘焙食品食品類是不適合放進電冰箱存儲的。雖然針對一些種類的月餅而言，放進電冰箱能夠增加其質保時間，但還會影響其特色。這由于月餅原材料中的淀粉在歷經烘焙后熟化，并越來越綿軟，而在超低溫的標準下，熟化了的淀粉會溶解水份，越來越脆化（也就是說“返生”），使月餅發硬、口味越差。

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各類公司月餅代工的熱量------永豐源為您總結

五仁公司月餅代工的熱值是415千瓦小時(1740千焦)，在相近食物中公司熱值較高。每130克五仁月餅的熱值約占中國保健協會極力推薦的通常成年人保持身體健康每天必須攝入總熱值的18%。

月餅的熱量是比較高的，以廣泛的蛋黃月餅為例，130克雞蛋黃月餅的熱量是399k，而通常1個中等偏上規格的蛋黃月餅大約全是130克，因而熱值全是399。我覺得，這種“健康保健月餅”并沒有諸位想的那般“名貴”，針對花膠等食材，他們的營養成分并不高，營養元素比不上生雞蛋。除了蛋黃月餅之外，如豆沙月餅、五仁月餅等它們的熱值也都和蛋黃月餅相近，進而可以看得出來月餅屬于熱值較高的食物，倘若過多服食則將還會提高長胖危害

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常見新式公司月餅代工------永豐源為您總結

保健公司月餅代工：這是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

象形公司月餅代工：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵。

黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

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冰皮公司月餅代工應怎樣儲存------------永豐源為您總結

通常,在未開封的狀況下,把冰皮公司月餅代工置放在電冰箱的冷庫里儲存,要吃的時候能夠立即取出服用,然后再將吃剩的冰皮月餅放到冷凍格內儲存。但從電冰箱的冷藏格中立即取下的冰皮月餅并不可以立刻服用,由于在冷藏格內儲存的月餅會越來越硬梆梆的,口味較差。月餅雖然是美味可口好吃的食品，但是如果你吃了多個以后，會感覺嘴唇里難受，發干，這時假如能吃上一長串葡萄，或是一顆蘋果，能幫你減輕不適感哦。在吃以前的三十分鐘,把月餅從電冰箱的冷藏格轉到冷庫中讓月餅自然解凍,那樣,便能品味到軟糯甘甜的冰皮月餅了。