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汾酒的原料干凈

谷糠，稻殼是汾酒釀造中主要的輔料。輔料又稱填充劑，它們的作用是調(diào)整淀粉的濃度，吸收水分，保持漿水，疏松酒醅，帶進(jìn)更多的養(yǎng)分，從而沖淡酸度，吸收酒精。

汾酒對谷糠，稻殼的品質(zhì)有著嚴(yán)格的要求，一要新鮮，干燥，無霉味；第二要干凈，無雜物，無異味，第三要色澤金黃。因為輔料越新鮮，帶入酒中的糠雜味就越少，酒的質(zhì)量就越高。

汾酒器件干凈

在汾酒釀造過程中，每個環(huán)節(jié)都十分注重衛(wèi)生，所有參與發(fā)酵的器物，包括場地、設(shè)備，當(dāng)然還包括人，都必須是干干凈凈的。

汾酒采用“兩次發(fā)酵、兩次蒸餾”，每個班組在上崗前都會對所有要使用的器件、場地進(jìn)行大清洗，再用有一定濃度的花椒水“殺菌”、去除異味。生產(chǎn)結(jié)束后，再來一次大清洗。前后兩次衛(wèi)生大清理，要耗去整個工作時間的四分之一。特別是夏季，為確保大茬和二茬不會產(chǎn)生交又感ran，還要進(jìn)行專門的防酸、排酸，確保汾酒的整個釀酒過程干凈、衛(wèi)生。除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大關(guān)聯(lián)，業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以清香、董香和濃香為主。

汾酒就是這樣用干凈的水、干凈的原糧、干凈的發(fā)酵工藝和干凈的器件釀出中國干凈的名酒。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟

當(dāng)白酒營銷“邂逅”一個圈子，兩者會碰撞出什么樣的火花？圈子越來越重要圈子首先一定是小的。當(dāng)代中國日益進(jìn)入一個互聯(lián)網(wǎng)時代和一個消費者時代時，也同時意味著，進(jìn)入了一個“小而美”的時代。那么，什么是圈子？舉些簡單的例子：紅纓子高粱收購價在每公斤9元左右，而且是供不應(yīng)求，個人及作坊很難拿到優(yōu)質(zhì)原料。從常規(guī)意義上看，人群因為相同的愛好、籍貫、職業(yè)、興趣或者為了某個特定目的而聯(lián)系在一起，就形成了圈子。從同鄉(xiāng)會、商會、協(xié)會、學(xué)會、同學(xué)會，朋友圈，同事圈，愛好圈，甚至發(fā)展到現(xiàn)在的qq群和微信群，都是圈子。從圈子形成的深層次原因來看，我們可以認(rèn)為它是“物以類聚、人以群分”。而從營銷角度來看，就是產(chǎn)品營銷對人群進(jìn)行了一次分類劃分，從而形成一個定向準(zhǔn)確的產(chǎn)品投放人群，而這樣更易實現(xiàn)營銷效果。

收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術(shù)不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發(fā)。簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預(yù)防酒的揮發(fā)。畢竟，外包裝是酒的附屬品，酒很大的價值在于酒體，防止酒揮發(fā)是收藏酒的核心要素。隨著這首《清明》詩的廣為傳播，“杏花村”已成為美酒產(chǎn)地的代名詞了。