煙臺小蘇打價格承諾守信

小蘇打，又叫碳酸氫鈉，是一種弱堿性的抗酸藥，也是廚房用品。在人們的日常生活中，也有其妙用。

1炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。

2剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方涂上一點小蘇打，然后反復用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味沖去。

3油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在面粉糊里和上一點小蘇打，吃起來又松又脆。因為小蘇打受熱后分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸面糊里留下許多氣孔。

小蘇打物理性質

   碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。碳酸氫鈉因為在適當的溫度下遇水分解產生二氧化碳氣體，是面類食品制作過程中常用的膨松劑。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。

長期服用碳酸氫鈉對身體的危害：

1 對精神系統的影響：長期服用碳酸氫鈉會出現精神癥狀，如肌肉疼痛、抽搐以及持續性痛。

2 對消化系統的影響：長期服用碳酸氫鈉其弱堿性將胃酸中和了，必然影響消化，常常會出現，口內異味、食欲不振以及惡心等現象，本來就很多東西不能吃，這樣營養就會更少，將會導致身體更加虛弱。

3 長期服用碳酸氫鈉，會導致體內鈉負荷過量，從而影響心臟功能，還會使血管變脆。

小蘇打（Baking Soda）是商業上的名稱，學名為碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質，也就是物理化學上所稱的“皂化”。尤其小蘇打它可以自然地分解、無毒性、不會污染環境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉；用杯子裝一勺的蘇打粉，加入水，放到微波爐加熱2分鐘，通過揮發把微波爐里面的異味祛除，還可以擦掉微波爐璧上的污垢。它也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白色粉末狀物質，分為藥用、食用、工業用三種。因為醫學上常作為胃酸中和劑；一般則利用它遇水加熱后會放出二氧化碳氣體的原理，使用作糕餅的發松劑；工業上用于肥皂的制造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成；所以對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調理、糕餅制作、環境清潔、除垢、除臭等，都用得到它。