江西新一代牛肉滾揉機生產商品牌企業(yè) 匯康機械

加速了鹽溶蛋白的提取和向表面的移動，提高了保水性、出品率（增加吸水性，減少蒸煮損失從而提高產量）。

改善肉的組織結構，使肌肉纖維、結締組織松弛，提高嫩度（嫩度高的肉特點：脂肪含量高、水分充足；肌肉纖維較細短（滾揉能破壞肌肉纖維）；）

真空滾揉機特點：

1圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用。滾揉桶內部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水

2槳葉圓弧型設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率。

3防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現(xiàn)了自動呼機功能。

4本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；

真空吸料，反轉出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間。

大口徑粉料填料口可方便地添加相關輔料等添加劑。

電腦控制滾揉機正轉、反轉、間歇、充氣、轉速、抽真空、常壓可根據客戶需要控制，并自由組合；可存貯100個工藝配方。

性能特點：

1,采用全電腦控制，自動運行，設定，操作方便、運行安全可靠。

2,采用變頻無級調速，啟動平穩(wěn)。運轉速度在3～8r.p.m范圍內連續(xù)可調。適應多種加工工藝。

3,采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間。

4、整機采用不銹鋼制作。采用世界品牌的電氣、液壓及真空控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。鴨肉真空滾揉機,雞腿滾揉機